Thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam

Tổng quan thị trường

Thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam Kích thước đạt 15,9 triệu USD trong 2024. Nhìn về tương lai, IMARC Group dự đoán thị trường sẽ đạt 24,2 triệu USD Đến năm 2033, đạt tốc độ tăng trưởng Tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4,3% during 2025-2033. Thị trường đang được thúc đẩy bởi một số yếu tố quan trọng, bao gồm nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm chế biến và đóng gói, nhận thức ngày càng cao của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm, việc áp dụng rộng rãi các sản phẩm để giảm thiểu lãng phí thực phẩm, và xu hướng mua sắm thực phẩm trực tuyến đang bùng nổ.

Chất bảo quản thực phẩm là các chất được thêm vào thực phẩm để kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách ức chế sự phát triển của vi sinh vật và quá trình oxy hóa. Nhóm này bao gồm nhiều thành phần khác nhau, bao gồm nhưng không giới hạn ở muối, giấm, chiết xuất hương thảo, sorbate và benzoate. Chất bảo quản thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm thực phẩm đóng hộp, sản phẩm sữa, bánh mì, thịt chế biến, đồ uống, trái cây và rau củ, cùng nhiều loại khác. Các chức năng chính của chúng bao gồm nâng cao an toàn thực phẩm bằng cách ngăn ngừa hư hỏng, duy trì giá trị dinh dưỡng và tăng cường hương vị. Ngoài ra, việc sử dụng chất bảo quản thực phẩm góp phần đáng kể vào việc giảm thiểu lãng phí, vì nó kéo dài thời gian mà sản phẩm thực phẩm vẫn phù hợp để tiêu thụ.

Xu hướng thị trường chất bảo quản thực phẩm tại Việt Nam:

Tại Việt Nam, thị trường chất bảo quản thực phẩm đang chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể, được thúc đẩy bởi nhiều yếu tố nổi bật. Một trong những yếu tố chính góp phần vào sự tăng trưởng này là việc áp dụng rộng rãi chất bảo quản thực phẩm như một giải pháp để giảm lãng phí thực phẩm và thúc đẩy tính bền vững. Cả người tiêu dùng và ngành công nghiệp thực phẩm đều nhận thức được tầm quan trọng của việc kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm thực phẩm để giảm thiểu lãng phí, và điều này đang thúc đẩy thị trường. Xu hướng mua sắm thực phẩm trực tuyến ngày càng gia tăng cũng là một yếu tố khác góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường. Do việc giao hàng thực phẩm trực tuyến thường mất nhiều thời gian vận chuyển, nhu cầu về các sản phẩm có chất bảo quản hiệu quả đã tăng lên, tạo điều kiện thuận lợi cho thị trường. Ngoài ra, thu nhập khả dụng của người tiêu dùng tại Việt Nam đang tăng lên cũng đóng vai trò quan trọng. Với khả năng chi tiêu cao hơn, người tiêu dùng sẵn sàng đầu tư vào các sản phẩm thực phẩm bảo quản chất lượng cao, hỗ trợ sự mở rộng của thị trường. Hơn nữa, sự chú trọng ngày càng tăng vào thói quen ăn uống lành mạnh đã dẫn đến sự gia tăng nhu cầu về chất bảo quản tự nhiên như axit ascorbic và tocopherol. Điều này phù hợp với xu hướng chung về việc tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm tự nhiên và lành mạnh hơn. Các chính sách của chính phủ yêu cầu sử dụng chất bảo quản được phê duyệt trong sản phẩm thực phẩm đang củng cố thêm thị trường. Các quy định này khuyến khích các công ty tái cấu trúc sản phẩm của mình với các chất bảo quản an toàn và hiệu quả. Cuối cùng, thị trường được hưởng lợi từ những tiến bộ liên tục trong công nghệ bảo quản, bao gồm công nghệ giải phóng có kiểm soát và công nghệ nano, góp phần phát triển các chất bảo quản hiệu quả và tiên tiến hơn. Các yếu tố này sẽ cùng nhau thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường chất bảo quản thực phẩm tại Việt Nam trong giai đoạn dự báo.

Phân khúc thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam:

IMARC Group cung cấp phân tích về các xu hướng chính trong từng phân khúc của thị trường, kèm theo dự báo theo quốc đoạn 2025-2033. Báo cáo của chúng tôi đã phân loại thị trường dựa trên loại, chức năng và ứng dụng.

Thông tin chi tiết về loại:

• Tự nhiên 
  • Dầu ăn
  • Chiết xuất hương thảo
  • Natamycin
  • Giấm
  • Những người khác
• Tổng hợp 
  • Propionat
  • Sorbate
  • Benzoat
  • Những người khác

Báo cáo đã cung cấp phân tích chi tiết và phân loại thị trường theo loại. Điều này bao gồm các loại tự nhiên (dầu ăn, chiết xuất hương thảo, natamycin, giấm và các loại khác) và tổng hợp (propionates, sorbates, benzoates và các loại khác).

Thông tin chi tiết về chức năng:

• Chống vi khuẩn
• Chất chống oxy hóa
• Những người khác

Báo cáo cũng cung cấp phân tích chi tiết và phân tích thị trường dựa trên chức năng. Điều này bao gồm các loại kháng khuẩn, chống oxy hóa và các loại khác.

Thông tin chi tiết về ứng dụng:

• Thịt và gia cầm
• Tiệm bánh
• Sữa
• Đồ uống
• Món ăn nhẹ
• Những người khác

Báo cáo đã cung cấp phân tích chi tiết và phân loại thị trường dựa trên ứng dụng. Điều này bao gồm các lĩnh vực như thịt và gia cầm, bánh mì, sữa, đồ uống, đồ ăn nhẹ và các lĩnh vực khác.

Cái nhìn thấu suốt khu vực:

• Bắc Việt Nam
• Miền Trung Việt Nam
• Miền Nam Việt Nam

Báo cáo cũng đã cung cấp một phân tích toàn diện về tất cả các thị trường khu vực chính, bao gồm miền Bắc Việt Nam, miền Trung Việt Nam và miền Nam Việt Nam.

Bối cảnh cạnh tranh:

Báo cáo nghiên cứu thị trường cũng đã cung cấp phân tích toàn diện về cảnh quan cạnh tranh trên thị trường. Các phân tích cạnh tranh bao gồm cấu trúc thị trường, vị trí của các nhà cung cấp chính, chiến lược thành công hàng đầu, bảng điều khiển cạnh tranh và ma trận đánh giá công ty đã được trình bày trong báo cáo. Ngoài ra, báo cáo còn cung cấp các hồ sơ chi tiết về tất cả các công ty lớn.

Báo cáo thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam Phạm vi bao phủ:

Các câu hỏi chính được trả lời trong báo cáo này:

• Thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam đã phát triển như thế nào cho đến nay và sẽ phát triển ra sao trong những năm tới?
• Thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam được phân chia theo loại như thế nào?
• Thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam được phân chia theo chức năng như thế nào?
• Thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam được phân chia theo ứng dụng như thế nào?
• Các giai đoạn chính trong chuỗi giá trị của thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam là gì? 
• Những yếu tố chính thúc đẩy và thách thức trong ngành chất bảo quản thực phẩm tại Việt Nam là gì?
• Cấu trúc của thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam là gì và ai là những nhà cung cấp chính?
• Mức độ cạnh tranh trên thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam là bao nhiêu? 

Lợi ích chính cho các bên liên quan:

• Báo cáo ngành của IMARC cung cấp phân tích định lượng toàn diện về các phân khúc thị trường, xu hướng thị trường lịch sử và hiện tại, dự báo thị trường, và động lực phát triển của thị trường chất bảo quản thực phẩm Việt Nam từ năm 2019 đến 2033.
• Báo cáo nghiên cứu cung cấp thông tin mới nhất về các yếu tố thúc đẩy, thách thức và cơ hội trong thị trường chất bảo quản thực phẩm tại Việt Nam.
• Phân tích năm lực lượng của Porter giúp các bên liên quan đánh giá tác động của các đối thủ mới gia nhập, sự cạnh tranh giữa các đối thủ, sức mạnh của nhà cung cấp, sức mạnh của người mua và nguy cơ thay thế. Nó giúp các bên liên quan phân tích mức độ cạnh tranh trong ngành bảo quản thực phẩm Việt Nam và mức độ hấp dẫn của ngành này.
• Cảnh quan cạnh tranh giúp các bên liên quan hiểu rõ môi trường cạnh tranh của mình và cung cấp cái nhìn sâu sắc về vị trí hiện tại của các đối thủ chính trên thị trường.