سوق الألبان العالمية

نظرة عامة على السوق:

وصل حجم سوق الألبان العالمي إلى 893 مليار دولار أمريكي في عام 2022. وتتطلع مجموعة IMARC إلى أن يصل السوق إلى 1,243 مليار دولار بحلول عام 2028، مُسجلًا معدل نمو سنوي مركب (CAGR) قدره 5.79% خلال الفترة من 2023 إلى 2028. يُعزى النمو السريع في الحضرية، والوعي المتزايد بالصحة والتغذية، والتقدم التكنولوجي الكبير، وارتفاع شعبية الوجبات الخفيفة المبنية على الألبان، وتغير الأفضليات الغذائية، والسياسات واللوائح الحكومية المواتية إلى كونها من العوامل الرئيسية التي تدفع السوق.

تُعتبر منتجات الألبان جزءًا لا يتجزأ من صناعة الأغذية العالمية، حيث تشمل مجموعة واسعة من المنتجات المُشتقة من حليب الحيوانات، وخاصةً الأبقار، ولكن أيضًا الماعز والأغنام، وحتى الإبل في بعض المناطق. تشمل هذه المنتجات الحليب والجبن والزبدة والزبادي ومختلف الأطعمة الأخرى القائمة على الحليب. كانت الألبان غذاءً أساسيًا لقرون، حيث توفر عناصر غذائية أساسية مثل الكالسيوم والبروتين والفيتامينات، مما يجعلها مكونًا حيويًا في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم. لا تقتصر إنتاج واستهلاك منتجات الألبان على منطقة معينة؛ بل لها وجود عالمي، يُسهم بشكل كبير في اقتصادات العديد من الدول. يستمر سوق الألبان العالمي، بمحفظته المتنوعة من المنتجات وتأثيره الاقتصادي الكبير، في التطور، مدفوعًا بمجموعة من العوامل التي تشكل نموه واتجاهاته.

أحد العوامل الأساسية التي تؤثر على سوق الألبان العالمي هو تطور الأفضليات الغذائية للمستهلكين. مع زيادة الوعي الصحي للأفراد، هناك طلب متزايد على منتجات الألبان التي تقدم فوائد صحية تتجاوز التغذية الأساسية. أدى هذا الاتجاه إلى زيادة في استهلاك الزبادي الغني بالبروبيوتيك، وخيارات الألبان قليلة الدسم، والمنتجات المدعمة بالفيتامينات والمعادن. تستجيب الشركات في صناعة الألبان بالابتكار وتطوير المنتجات التي تتماشى مع هذه التغيرات في تفضيلات المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي النمو السكاني في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية، بما في ذلك الألبان. مع دخول المزيد من الأشخاص إلى الطبقة الوسطى في الاقتصادات الناشئة، هناك قدرة أكبر على تحمل تكاليف منتجات الألبان. يُعد هذا التحول الديموغرافي بالغ الأهمية في دول مثل الصين والهند، حيث تدفع الطبقة الوسطى المتنامية استهلاك الألبان إلى الأعلى. تتوسع الشركات في قطاع الألبان لتوسيع نطاقها للاستفادة من هذه الأسواق المتنامية، مما يؤدي إلى زيادة التجارة العالمية في منتجات الألبان. بخلاف ذلك، يُصبح الاستدامة اعتبارًا رئيسيًا للشركات في قطاع الألبان. مع تزايد الوعي البيئي، يبحث المستهلكون عن منتجات ألبان تُنتج بأقل تأثير ممكن على البيئة. أدى هذا الاتجاه إلى استثمارات في ممارسات الزراعة المستدامة، بما في ذلك الإنتاج العضوي والمراعي للألبان. علاوة على ذلك، هناك دفعة لتقليل انبعاثات الغازات الدفيئة في تربية الألبان، حيث تستكشف بعض الشركات مصادر الطاقة البديلة وممارسات إدارة النفايات الأكثر كفاءة. إلى جانب ذلك، يلعب التكنولوجيا دورًا محوريًا في تحويل صناعة الألبان. لقد أدت تقنيات معالجة الألبان الحديثة إلى تحسين جودة المنتج، وإطالة العمر الافتراضي، وتعزيز قدرات التوزيع. تستثمر الشركات في الأتمتة وتحليلات البيانات وأنظمة مراقبة الجودة لتحسين عمليات الإنتاج وتقليل الهدر.

تقسيم صناعة الألبان:

توفر مجموعة IMARC تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل قطاع من قطاعات سوق الألبان العالمي، إلى جانب توقعات على المستوى العالمي والمستوى البلدي من 2023 إلى 2028. وقد قامت تقاريرنا بتصنيف السوق بناءً على نوع المنتج.

التقسيم حسب نوع المنتج:

• الحليب السائل
• الحليب المنكه
• الكريمة
• الزبدة
• الجبن
• الزبادي
• الآيس كريم
• دهن الحليب اللبني (AMF)
• مسحوق الحليب الخالي من الدسم (SMP)
• مسحوق الحليب الكامل (WMP)
• بروتين مصل الحليب
• مسحوق اللاكتوز
• اللبن الرائب
• البانير
   

التقسيم حسب المنطقة:

• الولايات المتحدة الأمريكية
• الصين
• الهند
• اليابان
• ألمانيا
• فرنسا
• المملكة المتحدة
• إيطاليا
• إسبانيا
• أستراليا
• نيوزيلندا
• كندا
• البرازيل
• المكسيك
• تركيا

نظرة عامة على الشركات:

وفر التقرير تحليلاً شاملاً للمناظر التنافسية في السوق. كما تم توفير ملفات تعريف مفصلة لجميع الشركات الكبرى. من بين اللاعبين الرئيسيين في السوق:

• Nestlé S.A.
• Fonterra Cooperative Group
• Royal FrieslandCampina N.V.
• Arla Foods amba
• Danone S.A.
• Lactalis Group

الفوائد الرئيسية لأصحاب المصلحة:

• يقدم تقرير IMARC تحليلاً كمياً شاملاً لمختلف القطاعات السوقية، واتجاهات السوق التاريخية والحالية، وتوقعات السوق، وديناميكيات سوق الألبان من 2017 إلى 2028.
• توفر الدراسة البحثية أحدث المعلومات حول العوامل المحركة للسوق، والتحديات، والفرص في سوق الألبان العالمي.
• ترسم الدراسة خريطة للأسواق الإقليمية الرائدة، وكذلك الأسواق الإقليمية الأسرع نمواً. وتمكن أصحاب المصلحة من تحديد الأسواق الرئيسية على مستوى الدول.
• تساعد تحليل قوى بورتر الخمسة أصحاب المصلحة في تقييم تأثير الوافدين الجدد، والتنافس الرياضي، وقوة الموردين، وقوة المشترين، وتهديد البدائل. ويساعد في تحليل مستوى المنافسة داخل صناعة الألبان وجاذبيتها.
• تسمح المناظر التنافسية لأصحاب المصلحة بفهم بيئتهم التنافسية وتوفر نظرة ثاقبة حول المواقف الحالية للاعبين الرئيسيين في السوق.