نظرة عامة على السوق:
بلغ حجم سوق البروتين النباتي العالمي 14.7 مليار دولار أمريكي في عام 2022. وتتوقع مجموعة IMARC أن يصل السوق إلى 22.7 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب (CAGR) قدره 7.4٪ خلال الفترة 2023-2028. تعتبر الطلب المتزايد على مصادر الغذاء المستدامة، والزيادة في عدد المقاهي والمطاعم والفنادق والمطاعم السريعة، والميل المتزايد نحو نظام غذائي صحي ومغذي من العوامل الرئيسية التي تدفع السوق.
يشير البروتين النباتي إلى البروتينات المشتقة من مصادر نباتية بدلاً من المصادر الحيوانية. تأتي هذه البروتينات من مجموعة متنوعة من النباتات مثل البقوليات والمكسرات والبذور والحبوب. من السمات الرئيسية للبروتين النباتي أنه غالبًا ما يكون أقل في الدهون المشبعة والكوليسترول مقارنة بالبروتينات الحيوانية، مما يجعله خيارًا أكثر صحة للكثيرين. بالإضافة إلى ذلك، تكون البروتينات النباتية غنية بالألياف والفيتامينات والمغذيات النباتية التي تساهم في الرفاهية العامة. كما أن هذه البروتينات أكثر استدامة وصديقة للبيئة في الإنتاج، حيث تتطلب كميات أقل من المياه والموارد الأرضية مقارنة بتربية الحيوانات. تتراوح ميزات منتجات البروتين النباتي من مساحيق البروتين إلى بدائل اللحوم، وهي مصممة لتكون متعددة الاستخدامات وسهلة الدمج في مختلف الأنظمة الغذائية. مع زيادة الوعي الصحي والاعتبارات الأخلاقية، تكتسب البروتينات النباتية أهمية كبديل قابل للتطبيق ومفيد للبروتينات الحيوانية التقليدية.
تمثل اللوائح والإعانات الحكومية المواتية أحد العوامل الرئيسية التي تدفع نمو سوق البروتين النباتي. علاوة على ذلك، تعمل جهود البحث والتطوير الواسعة النطاق التي تهدف إلى تعزيز الطعم والملمس كعوامل رئيسية لتحفيز النمو. بالإضافة إلى ذلك، يساهم تنوع خيارات المصادر مثل البقوليات والحبوب والمكسرات في تنويع السوق الذي بدوره يعزز نمو السوق. علاوة على ذلك، يعمل ارتفاع منصات التجزئة عبر الإنترنت على تسهيل سهولة الوصول وتنوع الخيارات، مما يعزز نمو السوق. بصرف النظر عن ذلك، تعزز الإضافات والمكونات الاصطناعية الأقل في البروتينات النباتية مقارنة ببعض الخيارات الحيوانية من نمو السوق. إلى جانب ذلك، يعزز الطلب المتزايد على المنتجات غير المعدلة وراثيًا من نمو السوق. علاوة على ذلك، توفر ممارسة استخدام مصادر نباتية متعددة لإنشاء ملف تعريف حمض أميني كامل خيارًا غذائيًا معززًا، مما يخلق توقعًا إيجابيًا للسوق. تساهم عوامل أخرى مثل الطلب المتزايد على المكونات المحلية وتضمين البروتينات النباتية في مجموعات الوجبات السهلة التحضير في نمو السوق في جميع أنحاء العالم.
تقسيم صناعة البروتين النباتي:
توفر مجموعة IMARC تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل قسم من أقسام تقرير سوق البروتين النباتي العالمي، إلى جانب التوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والدولية من 2023-2028. لقد قسمت تقريرنا السوق استنادًا إلى المصدر، النوع، الطبيعة، والتطبيق.
التقسيم حسب المصدر:
- فول الصويا
- القمح
- البازلاء
- غيرها
التقسيم حسب النوع:
التقسيم حسب الطبيعة:
التقسيم حسب التطبيق:
- الأغذية
- بدائل اللحوم
- بدائل الألبان
- منتجات المخابز
- التغذية الأدائية
- الأغذية السريعة
- غيرها
- الأعلاف
التقسيم حسب المنطقة:
- أمريكا الشمالية
- آسيا والمحيط الهادئ
- الصين
- اليابان
- الهند
- كوريا الجنوبية
- أستراليا
- إندونيسيا
- غيرها
- أوروبا
- ألمانيا
- فرنسا
- المملكة المتحدة
- إيطاليا
- إسبانيا
- روسيا
- غيرها
- أمريكا اللاتينية
- الشرق الأوسط وأفريقيا
المناظر الطبيعية التنافسية:
وفر التقرير تحليلاً شاملاً للمناظر الطبيعية التنافسية في السوق. كما تم توفير ملفات تعريف مفصلة لجميع الشركات الكبرى. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق تشمل:
- AGT Food and Ingredients
- Archer-Daniels-Midland Company
- Axiom Foods Inc.
- Cargill Incorporated
- Dupont De Nemours Inc.
- Glanbia plc
- Ingredion Incorporated
- Kerry Group plc
- Koninklijke DSM N.V.
- Roquette Frères
- Tate & Lyle PLC
- The Scoular Company
- Wilmar International Limited
الفوائد الرئيسية لأصحاب المصلحة:
- يقدم تقرير IMARC تحليلاً كميًا شاملاً لمختلف قطاعات السوق، واتجاهات السوق التاريخية والحالية، وتوقعات السوق، وديناميات سوق البروتين النباتي من 2017-2028.
- توفر الدراسة البحثية أحدث المعلومات حول محركات السوق، والتحديات، والفرص في سوق البروتين النباتي العالمي.
- تقوم الدراسة بتعيين الأسواق الإقليمية الرائدة، وكذلك الأسرع نموًا، وتمكن أصحاب المصلحة من تحديد الأسواق الرئيسية على مستوى الدول في كل منطقة.
- تساعد تحليلات القوى الخمس لبورتر أصحاب المصلحة في تقييم تأثير الوافدين الجدد، والمنافسة التنافسية، وقوة الموردين، وقوة المشترين، وتهديد البدائل. يساعد ذلك أصحاب المصلحة في تحليل مستوى المنافسة في صناعة البروتين النباتي وجاذبيتها.
- يسمح المنظر التنافسي لأصحاب المصلحة بفهم بيئتهم التنافسية ويوفر رؤية حول المواقع الحالية للاعبين الرئيسيين في السوق.