تقرير أبحاث سوق بدائل السكر

نظرة عامة على السوق:

بلغ حجم سوق بدائل السكر العالمي 17.3 مليار دولار أمريكي في عام 2022. وتتوقع مجموعة IMARC أن يصل السوق إلى 22.6 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، مع نمو بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) قدره 4.4% خلال الفترة 2023-2028. تعد تفضيلات المستهلكين المتزايدة للوعي الصحي، وانتشار مرض السكري والسمنة المتزايدة، والابتكارات المختلفة التي تقوم بها صناعة الأغذية والمشروبات في خلق منتجات خالية من السكر ومنخفضة السكر من بين العوامل الرئيسية التي تدفع السوق.

ظهرت بدائل السكر كمكونات أساسية في صناعة الأغذية والمشروبات التي صُممت لتوفير طعم السكر الحلو دون السعرات الحرارية، مما يجعلها أداة قيمة للأفراد الذين يسعون لتقليل استهلاكهم للسكر. تتوفر بدائل السكر بأشكال متنوعة، بما في ذلك المحليات الاصطناعية مثل السكرين والسكرالوز والأسبارتام، وكذلك البدائل الطبيعية مثل الجليكوسيدات الستيفيولية المشتقة من نبات الستيفيا ومستخلص فاكهة الراهب. اكتسبت هذه البدائل زخمًا بينما يولي المستهلكون اهتمامًا متزايدًا بالصحة والعافية، مما يدفع الطلب على المنتجات ذات المحتوى المنخفض من السكر.

يشهد سوق بدائل السكر العالمي نموًا قويًا، مدفوعًا بالوعي المتزايد بالآثار الصحية السلبية المرتبطة بالاستهلاك المفرط للسكر، بما في ذلك السمنة والسكري، مما دفع المستهلكين للبحث عن بدائل أكثر صحة. هذا التحول نحو الوعي الصحي يحفز شركات الأغذية والمشروبات على إعادة تركيب منتجاتها باستخدام بدائل السكر لتلبية تفضيلات المستهلكين المتغيرة. علاوة على ذلك، تشجع المبادرات الحكومية الرامية إلى تقليل استهلاك السكر من خلال اللوائح والضرائب تبني بدائل السكر من قبل الشركات المصنعة، مما يساهم بشكل إيجابي في نمو السوق. وفقًا لذلك، يدفع انتشار الأمراض المرتبطة بنمط الحياة الطلب على بدائل السكر، مما يفضل نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، أدى الارتفاع الكبير في عدد السكان المسنين إلى زيادة كبيرة في الطلب على بدائل السكر، مما يوفر دفعة لنمو السوق. وعلاوة على ذلك، يعزز ظهور التقنيات المبتكرة في إنتاج بدائل السكر، مثل عمليات التعديل الإنزيمي والتخمير، من جودة وتوفر هذه البدائل. تجعل هذه التطورات التكنولوجية من الأسهل على الشركات المصنعة دمج بدائل السكر في منتجاتها دون المساس بالطعم والملمس، مما يزيد من نمو السوق. تشمل العوامل الأخرى، بما في ذلك انتشار السكري والسمنة، وتطبيق مختلف اللوائح والضرائب لردع استهلاك المنتجات السكرية، وسهولة توافر المنتج في السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة الصحية والمنصات الإلكترونية، وزيادة القدرات الإنفاقية للمستهلكين، تقديم فرص نمو مجزية للسوق.

تقسيم صناعة بدائل السكر:

توفر مجموعة IMARC تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل فرع من فروع تقرير سوق بدائل السكر العالمي، مع توقعات على المستوى العالمي والإقليمي للفترة 2023-2028. قام تقريرنا بتصنيف السوق على أساس نوع المنتج، التطبيق، والمنشأ.

تقسيم حسب نوع المنتج:

• المحليات عالية الكثافة
  • ستيفيا
  • أسبارتام
  • سيكلامات
  • سكرالوز
  • سكرين
  • أخرى
• المحليات منخفضة الكثافة
  • دي-تاجاتوز
  • سوربيتول
  • مالتيتول
  • كزيليتول
  • مانيتول
  • أخرى
• شراب الفركتوز العالي
   

تقسيم حسب التطبيق:

• الأغذية
• المشروبات
• الصحة والعناية الشخصية
   

تقسيم حسب المنشأ:

• صناعي
• طبيعي
   

تقسيم حسب المنطقة:

• أمريكا الشمالية
• أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
• الشرق الأوسط وأفريقيا
• أمريكا اللاتينية

المشهد التنافسي:

يوفر تقرير السوق تحليلاً شاملاً للمشهد التنافسي في السوق. كما تم توفير ملفات تعريف مفصلة لجميع الشركات الرئيسية. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق يشملون:

• Tate & Lyle PLC
• Cargill, Incorporated
• PureCircle Limited
• Roquette Frères S.A.
• E. I. du Pont de Nemours and Company
• Archer Daniels Midland Company
• Ajinomoto Co. Inc.
• Ingredion Incorporated
• Flavors Holdings Inc.
• Jk Sucralose Inc.

الفوائد الرئيسية لأصحاب المصلحة:

• يوفر تقرير الصناعة من IMARC تحليلاً كمياً شاملاً لمختلف فروع السوق، والاتجاهات السوقية التاريخية والحالية، وتوقعات السوق، وديناميكيات سوق بدائل السكر من 2017-2028.
• يوفر التقرير البحثي أحدث المعلومات عن محركات السوق، والتحديات، والفرص في سوق بدائل السكر العالمي.
• تقوم الدراسة بتخطيط الأسواق الإقليمية الرائدة وكذلك الأسواق الأسرع نمواً.
• يساعد تحليل القوى الخمس لبورتر أصحاب المصلحة في تقييم تأثير القادمين الجدد، التنافسية الرياضية، قوة المورد، قوة المشتري، وتهديد البدائل. يساعد ذلك أصحاب المصلحة على تحليل مستوى التنافس داخل صناعة بدائل السكر وجاذبيتها.
• يسمح المشهد التنافسي لأصحاب المصلحة بفهم بيئتهم التنافسية ويوفر نظرة ثاقبة على المواقع الحالية للاعبين الرئيسيين في السوق.