Informe de investigación de mercado global de queso

Panorama del mercado:

El tamaño del mercado mundial del queso alcanzó los 83.400 millones de dólares en 2022. De cara al futuro, el Grupo IMARC espera que el mercado alcance los 120.200 millones de dólares en 2028, con una tasa de crecimiento (CAGR) del 6,12% durante 2023-2028. Los avances tecnológicos emergentes en la producción de queso, la importante expansión del sector de servicios alimentarios y la adopción generalizada de patrones dietéticos occidentales entre los individuos son algunos de los principales factores que contribuyen al crecimiento del mercado.

El queso, un producto lácteo versátil, se elabora mediante un meticuloso proceso de cuajado de la leche y separación del suero de la cuajada, que luego se deja madurar. Tiene una rica historia que se remonta a miles de años y ha evolucionado hasta convertirse en una delicia culinaria que se disfruta en todo el mundo, cada uno con su sabor, textura y características únicas. Este producto lácteo es un ingrediente esencial de innumerables platos, lo que ha disparado su demanda en la industria alimentaria de todo el mundo.

Uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado es la evolución de las preferencias de los consumidores por variedades de queso diversas y de primera calidad. A medida que los consumidores se preocupan más por su salud y se vuelven más exigentes, crece la demanda de quesos ecológicos y artesanales. Esta tendencia está obligando a los fabricantes de queso a innovar y ofrecer una amplia gama de opciones, como quesos sin lactosa, bajos en grasa y sin OMG, para satisfacer los gustos cambiantes de los consumidores. Además, la globalización de la industria alimentaria ha influido significativamente en el mercado del queso. El queso ya no se limita a su país de origen, sino que se ha convertido en un producto global. Países famosos por su producción de queso, como Francia, Italia y los Países Bajos, exportan sus productos a todo el mundo. Esta globalización ha abierto nuevos mercados y oportunidades para los fabricantes de queso, lo que ha dado lugar a un aumento de la producción y la distribución a escala mundial. Además, los consumidores preocupados por su salud buscan alternativas a los quesos lácteos tradicionales. Esto ha dado lugar a opciones de quesos vegetales elaborados con ingredientes como frutos secos, soja y coco. Estas alternativas vegetales están ganando popularidad por su bajo contenido en colesterol y su ausencia de lactosa. Como resultado, las empresas del sector del queso están invirtiendo en investigación y desarrollo para crear alternativas vegetales sabrosas y nutritivas. Además, el mercado del queso se beneficia de esta tendencia, ya que los fabricantes desarrollan cómodos aperitivos y porciones de queso. Las lonchas de queso, los palitos y las cremas para untar preenvasadas satisfacen las necesidades de los consumidores más ocupados que buscan tentempiés para llevar y con porciones controladas. Este cambio hacia la comodidad está abriendo nuevas vías para que las empresas exploren estrategias innovadoras de envasado y marketing.

Segmentación de la industria quesera:

IMARC Group ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe sobre el mercado mundial del queso, junto con previsiones a nivel mundial, regional y nacional para 2023-2028. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función de la fuente, el tipo, el producto, el formato y el canal de distribución.

Desglose por fuente:

• Leche de vaca
• Leche de búfala
• Leche de cabra
• Otros
   

Desglose por tipo:

• Natural
• Procesado
   

Distribución por productos:

• Mozzarella
• Cheddar
• Feta
• Parmesano
• Roquefort
• Otros
   

Ruptura por formato:

• Rebanadas
• Dados/Cubos
• Rallado
• Bloquea
• Difunde
• Líquido
• Otros
   

Desglose por canal de distribución:

• Supermercados e hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas especializadas
• En línea
• Otros
   

Distribución por regiones:

• Norteamérica
  • Estados Unidos
  • Canadá
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Indonesia
  • Otros
• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • Otros
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • Colombia
  • Chile
  • Perú
  • Otros
• Oriente Medio y África
  • Turquía
  • Arabia Saudí
  • Irán
  • Emiratos Árabes Unidos
  • Otros

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo del mercado. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas. Algunas de las principales empresas del mercado son:

• Arla Foods amba
• Dairy Farmers of America Inc.
• Fonterra Co-operative Group Limited
• FrieslandCampina
• Lactalis (The Kraft Heinz Company)
• Savencia SA

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de la industria de IMARC ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, previsiones de mercado y dinámica del mercado del queso de 2017 a 2028.
• El informe ofrece la información más reciente sobre los motores del mercado, los retos y las oportunidades del mercado mundial del queso.
• El estudio traza un mapa de los mercados regionales líderes y de crecimiento más rápido. Además, permite a los interesados identificar los principales mercados nacionales de cada región.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos competidores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a los interesados a analizar el nivel de competencia en el sector del queso y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.