Mercado de habas

Visión general del mercado:

El tamaño del mercado mundial de habas alcanzó los 8,6 millones de toneladas en 2022 . De cara al futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los 11,0 millones de toneladas para 2028 , exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 4,11% durante 2023-2028 . La creciente prevalencia de la obesidad, la diabetes y la hipertensión, la mayor conciencia entre las masas sobre el contenido nutricional de las habas y la adopción generalizada del veganismo y el vegetarianismo en todo el mundo son algunos de los principales factores que impulsan el mercado.

Las habas, científicamente conocidas como Vicia faba, son un tipo de leguminosa que se caracteriza por sus semillas grandes, planas y alargadas, encerradas en vainas gruesas y coriáceas. Están fortificados con nutrientes esenciales, que incluyen proteínas, fibra dietética, vitaminas como el folato y la vitamina K, y minerales como el hierro, el potasio y el magnesio. También contienen antioxidantes como flavonoides y polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Su contenido de fibra favorece la salud digestiva, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y contribuye a la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol y favorecer una presión arterial saludable. Su consumo regular y moderado facilita la producción de glóbulos rojos y ayuda a prevenir la anemia ferropénica. Además, la vitamina K y el magnesio de las habas mejoran la salud ósea y ayudan a prevenir la osteoporosis. Se utilizan en diversas preparaciones culinarias, incluidas sopas, guisos y ensaladas para agregar un sabor a nuez único a los platos.

La creciente prevalencia de la obesidad, la diabetes y la hipertensión está catalizando la demanda de productos formulados con habas. Aparte de esto, la expansión de hoteles, restaurantes y cafeterías, junto con la inclusión de habas en diversos platos y bebidas, está aumentando el crecimiento del mercado. Además, los fabricantes de alimentos amplían continuamente su cartera de productos incorporando habas en productos nuevos y interesantes, como pastas, patatas fritas y snacks a base de habas, para atraer a una base de consumidores más amplia. Además, la fácil disponibilidad de productos con habas a través de los canales de distribución en línea está respaldando el crecimiento del mercado. Además de esto, la investigación en curso sobre técnicas de cultivo, mejoramiento y procesamiento de habas está dando lugar a mejores rendimientos de los cultivos y calidad del producto, lo que respalda el crecimiento del mercado. Además, el creciente comercio internacional y el aumento de las actividades exportadoras están ofreciendo oportunidades lucrativas a los agricultores y proveedores de habas para llegar a los mercados globales.

Tendencias/impulsores del mercado de habas:

Creciente demanda de proteínas de origen vegetal

Las cambiantes preferencias de los consumidores por las dietas basadas en plantas debido a preocupaciones sobre la salud, la sostenibilidad y el bienestar animal representan uno de los factores clave que catalizan la demanda de habas. Además, la creciente adopción del veganismo y el vegetarianismo está impulsando la demanda de productos de origen vegetal como las habas. Aparte de esto, la creciente conciencia entre las personas sobre los beneficios para la salud asociados con la reducción del consumo de carne ofrece una perspectiva de mercado favorable. Además, el impacto ambiental de la producción de carne, incluidas las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de la tierra, está alentando a los consumidores y productores de alimentos a explorar alternativas proteicas sostenibles. Las habas son reconocidas por su capacidad para fijar nitrógeno en el suelo, lo que reduce la necesidad de fertilizantes sintéticos. Además, la creciente prevalencia de la gripe aviar en todo el mundo está impulsando la demanda de proteínas de origen vegetal.

Concienciación sobre salud y nutrición.

La creciente conciencia entre las masas sobre el contenido nutricional de las habas está impulsando su demanda en todo el mundo. Las habas están repletas de folato, que favorece la división celular y la prevención de defectos del tubo neural durante el embarazo. Además, la creciente participación de personas en actividades físicas y la creciente demanda de un alto consumo de proteínas están favoreciendo el crecimiento del mercado. Aparte de esto, la creciente prevalencia de problemas de salud digestiva está catalizando la demanda de habas, ya que contienen fibra dietética que promueve la salud digestiva al ayudar a las deposiciones regulares y apoyar la microbiota intestinal. Además, el creciente número de personas que buscan controlar su peso y reducir su consumo de grasas saturadas está impulsando el crecimiento del mercado. Además, la expansión de gimnasios, centros aeróbicos y clases de Zumba en todo el mundo está creando una perspectiva de mercado positiva.

Agricultura sostenible y rotación de cultivos.

El creciente énfasis de los individuos y los agricultores en las prácticas agrícolas sostenibles y la rotación de cultivos es otro factor importante que fortalece el crecimiento del mercado. Las habas, como cultivo leguminoso, tienen una capacidad de fijación de nitrógeno que elimina la necesidad de fertilizantes nitrogenados sintéticos, que contribuyen a diversos problemas ambientales, como la contaminación del agua y las emisiones de gases de efecto invernadero. Aparte de esto, los agricultores y las organizaciones agrícolas reconocen cada vez más los beneficios ecológicos de incorporar las habas en los sistemas de rotación de cultivos, lo que está aumentando el crecimiento del mercado. La rotación de cultivos es una práctica comprobada que implica alternar diferentes cultivos en el mismo terreno durante temporadas de crecimiento secuenciales. Además, la creciente demanda de productos producidos de manera ambientalmente responsable está creando una perspectiva positiva del mercado. Además, varias empresas de frijoles están colaborando con agricultores y comunidades agrícolas locales para promover prácticas agrícolas sostenibles. Esto incluye brindar capacitación y recursos a los agricultores para mejorar el manejo de cultivos y reducir el impacto ambiental.

Segmentación de la industria de las habas :

IMARC Group proporciona un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe del mercado global de habas, junto con pronósticos a nivel global y regional para 2023-2028.

Desglose por región:

• Porcelana
• Etiopía
• Australia
• Francia
• Marruecos
• Otros

China muestra un claro dominio y representa la mayor cuota de mercado de habas.

El informe de investigación de mercado también proporcionó un análisis completo de los principales mercados regionales, que incluyen China, Etiopía, Australia, Francia, Marruecos y otros. Según el informe, China representó la mayor cuota de mercado debido a su diversa geografía y condiciones climáticas favorables. Además, la disponibilidad de vastas masas de tierra en Yunnan, Sichuan y Heilongjiang son ideales para el cultivo de habas. Estas regiones experimentan temperaturas moderadas, precipitaciones suficientes y suelos fértiles, lo que crea un ambiente ideal para el crecimiento de las habas. Aparte de esto, China tiene redes logísticas bien desarrolladas, incluidos puertos y centros de distribución, que facilitan el flujo fluido de habas desde las granjas chinas hasta los consumidores de todo el mundo. Además, los agricultores y expertos agrícolas chinos están comprometidos con la mejora continua del cultivo de habas. Dependen de técnicas agrícolas avanzadas, como la agricultura de precisión y métodos ecológicos de control de plagas, para aumentar los rendimientos y minimizar el impacto ambiental. Además, siguen siendo proactivos a la hora de adaptarse a las demandas cambiantes del mercado. Invierten en actividades de investigación y desarrollo (I+D) para crear variedades de habas que sean de alto rendimiento y resistentes a enfermedades, abordando los desafíos de la agricultura sostenible y al mismo tiempo satisfaciendo las preferencias de los consumidores. Además, el gobierno del país brinda apoyo e incentivos para fomentar prácticas e investigaciones agrícolas sostenibles. Este apoyo incluye subsidios, acceso a tecnologías agrícolas modernas e iniciativas para promover la sostenibilidad agrícola.

Panorama competitivo:

Las empresas de habas participan activamente en el cultivo y cultivo de habas. Invierten continuamente en prácticas agrícolas para optimizar los rendimientos, mejorar la calidad de los cultivos y garantizar métodos agrícolas sostenibles. Además, están ampliando su oferta de productos más allá de las variedades tradicionales de habas, como bocadillos, productos para untar y productos proteicos a base de habas, para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores. Aparte de esto, están implementando pruebas rigurosas y medidas de control de calidad en cada etapa de producción para garantizar la seguridad y calidad de sus productos. Además, muchas empresas se están centrando en la adopción de prácticas agrícolas sostenibles, materiales de embalaje y optimizaciones de la cadena de suministro para minimizar su huella de carbono. Además, muchas empresas participan activamente en iniciativas de responsabilidad social corporativa (RSE) centradas en la sostenibilidad y apoyan proyectos de reforestación para reducir el uso de agua en la agricultura. También se están centrando en procesos de producción sin residuos para alinearse con los objetivos medioambientales. Además, varias empresas participan activamente en la educación de los consumidores sobre los beneficios nutricionales y la versatilidad culinaria de las habas. Esto incluye proporcionar recetas, consejos de cocina e información nutricional para fomentar un consumo más amplio.

El informe ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo en el mercado. También se han proporcionado perfiles detallados de las principales empresas.

Alcance del informe de mercado Habas:

Beneficios clave para las partes interesadas:

• El informe de la industria de IMARC ofrece un análisis cuantitativo completo de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos del mercado y dinámica del mercado de habas de 2017 a 2028.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los desafíos y las oportunidades en el mercado mundial de habas.
• El estudio mapea los mercados regionales líderes, así como los de más rápido crecimiento.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder de los proveedores, el poder de los compradores y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria de las habas y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y proporciona una idea de las posiciones actuales de los actores clave en el mercado.