Mercado de productos sin gluten

Panorama del mercado:

El tamaño del mercado mundial de productos sin gluten alcanzó los 19.100 millones de dólares en 2022. De cara al futuro, el Grupo IMARC espera que el mercado alcance los 30.500 millones de dólares en 2028, con una tasa de crecimiento (CAGR) del 7,9% durante 2023-2028.

Los productos sin gluten son productos de consumo sin gluten, un compuesto proteínico que se encuentra principalmente en el trigo, la cebada y el centeno. Estos productos se dirigen a personas con intolerancia al gluten o que siguen un estilo de vida sin gluten por motivos de salud y bienestar. Los productos sin gluten abarcan una amplia gama de categorías, como pan, pasta, cereales, productos de panadería, aperitivos y bebidas. Estos productos también se consumen por sus posibles beneficios para la salud, como la mejora de la salud intestinal, la reducción de los niveles de colesterol y la minimización del riesgo de cardiopatías. Además, existen versiones de productos sin gluten en diversas categorías de alimentos, incluidas las variantes ecológicas y sin organismos modificados genéticamente (OMG), lo que amplía las opciones del consumidor.

La creciente prevalencia de la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten en todo el mundo es uno de los principales factores que contribuyen al crecimiento del mercado. Además, la adopción generalizada de dietas sin gluten para controlar el peso y el bienestar general también está creando una perspectiva positiva para el crecimiento del mercado. Aparte de esto, la creciente incorporación del producto a las dietas habituales por parte de los consumidores, debido a las opciones de estilo de vida y a los consejos médicos, está apoyando el crecimiento del mercado. Además, los rápidos avances en tecnología alimentaria que contribuyen a la diversificación y mejora de la oferta de productos sin gluten están impulsando el crecimiento del mercado. En línea con esto, se prevé que las crecientes innovaciones como la harina de arroz, la harina de maíz y el almidón de tapioca, que mejoran la textura y el sabor del producto, impulsen el crecimiento del mercado. Además, el creciente impacto de los medios digitales y las personas influyentes que abogan por los beneficios de un estilo de vida sin gluten, lo que lleva a una mayor conciencia y curiosidad de los consumidores, está proporcionando un impulso al crecimiento del mercado. Junto con esto, la aparición de gigantes minoristas y plataformas de comercio electrónico que abrazan la ola sin gluten, dando a estos productos una notable visibilidad y accesibilidad, también está favoreciendo el crecimiento del mercado. Aparte de esto, el creciente apoyo gubernamental en forma de normativas de etiquetado de alimentos que proporcionan credibilidad a las declaraciones de ausencia de gluten, ayudando a los consumidores a tomar decisiones informadas, está proporcionando oportunidades de crecimiento remunerativas para el mercado. 

Segmentación clave del mercado:

IMARC Group ofrece un análisis de las tendencias clave en cada subsegmento del informe sobre el mercado mundial de productos sin gluten, junto con previsiones a nivel mundial y regional desde 2023 hasta 2028. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo de producto, la fuente y el canal de distribución.

Desglose por tipo de producto:

• Productos de panadería
  • Panes, bollos y pasteles
  • Galletas, crackers, barquillos y bizcochos
  • Mezclas y harinas para hornear
• Aperitivos y productos listos para el consumo
• Pizzas y pastas
• Condimentos y aderezos
• Otros
   

Desglose por fuente:

• Fuente animal
  • Lácteos
  • Carne
• Fuente de la planta
  • Arroz y maíz
  • Semillas oleaginosas y legumbres
  • Otros
     

Desglose por canal de distribución:

• Tiendas convencionales
  • Tiendas de comestibles
  • Gran distribución
  • Clubes de almacenes
  • Minoristas en línea
• Tiendas especializadas
  • Panaderías
  • Pastelerías
  • Tiendas gourmet
• Droguerías y farmacias
   

Distribución por regiones:

• Norteamérica
• Europa
• Asia-Pacífico
• Oriente Medio y África
• América Latina

Panorama competitivo:

El informe también ha analizado el panorama competitivo del mercado con algunos de los principales actores, como Kraft Heinz Company, Hain Celestial Group, Boulder Brands, General Mills, Pinnacle Foods, Kellogg's, Hero Group, Freedom Nutritional Products, Warburtons, Barilla Group, Glutamel, Raisio Group, Dr. Schär Company, Domino's Pizza Enterprises, Alara Wholefoods Ltd, Genius Foods, Enjoy Life Foods, Silly Yak Foods, etc.