Mercado del chocolate en México

México Chocolate Visión General del Mercado:

El tamaño del mercado de chocolate en México alcanzó los USD 2.3 mil millones en 2024. De cara al futuro, IMARC Group espera que el mercado llegue a USD 3.4 mil millones para 2033, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.05 % durante 2025-2033. El aumento de los ingresos disponibles, los cambios en el estilo de vida urbano, la creciente demanda de productos premium, el desplazamiento del interés del consumidor entre los segmentos de chocolate tradicional, masivo y premium, las variaciones en los patrones de consumo festivo y el rápido crecimiento del comercio electrónico son algunos de los factores que impulsan el crecimiento del mercado.

México Mercado de Chocolate Tendencias:

Innovación en los perfiles de sabor

Uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado del chocolate en México es el lanzamiento de nuevas y exóticas combinaciones de sabores. Se están incorporando ingredientes nativos y poco convencionales, como el chile, la canela, el mezcal, la jamaica y el amaranto, para reimaginar los sabores tradicionales. En esta línea, los chocolateros artesanales y las marcas premium trabajan activamente en el desarrollo de estos perfiles para diferenciar sus productos en un mercado cada vez más saturado. Por ejemplo, en 2025, Nestlé introdujo en México un nuevo producto, Choco Trío, un chocolate en forma de tableta que ofrece una experiencia sensorial por capas. Choco Trio, posicionado como primicia en el mercado local, combina tres texturas, crujiente, cremosa y suave, en una sola tableta.

Aumento de la renta disponible y premiumización

La creciente población de clase media y el aumento de la movilidad económica en México han impulsado significativamente la demanda de chocolate. Los consumidores están cada vez más dispuestos a gastar en productos de chocolate premium, impulsando la demanda de chocolates importados y artesanales de alta calidad que ofrecen un sabor superior, un envase refinado e ingredientes de primera calidad. Actualmente, el cacao de origen único, la certificación orgánica o las mezclas de sabores gourmet son las principales áreas de interés para las marcas de estos segmentos. Por otra parte, la tendencia de regalar durante las fiestas y celebraciones está impulsando aún más las ventas de artículos de chocolate de lujo, lo que está proporcionando una perspectiva positiva del mercado de chocolate en México.

Preferencias saludables e innovación de productos

El cambio en los hábitos de consumo de chocolate, especialmente entre la población urbana más joven, y la creciente inclinación hacia la nutrición y el bienestar son los principales factores que impulsan la cuota de mercado del chocolate en México. Los consumidores son cada vez más conscientes de los ingredientes, los niveles de azúcar y los métodos de procesamiento, lo que ha obligado a los fabricantes a lanzar líneas de productos con altos niveles de cacao, sin azúcar y opciones orgánicas o basadas en plantas. Por ejemplo, en 2023, Barry Callebaut lanzó SICAO Zero, una línea de chocolate sin azúcar en el mercado mexicano. Esta línea de productos está diseñada para ofrecer alternativas de chocolate de alta calidad, fáciles de usar y asequibles, dirigidas a consumidores preocupados por su salud que buscan un capricho sin culpa. Aparte de esto, los principales actores también están lanzando nuevos productos que incorporan ingredientes funcionales como fibra añadida, superalimentos o antioxidantes, que se alinean con los estilos de vida centrados en el bienestar. Además, el creciente interés por los productos de etiquetado limpio, con pocos aditivos y conservantes, es otro factor clave que favorece el crecimiento del mercado.

México Mercado de Chocolate Segmentación:

El Grupo IMARC ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del mercado, junto con previsiones a nivel de país para 2025-2033. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo de producto, la forma del producto, la aplicación, los precios y la distribución.

Perspectivas Tipo de Producto:

• Chocolate blanco
• Chocolate con leche
• Chocolate negro
• Otros 

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del tipo de producto. Por ejemplo, chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate negro y otros.

Perspectivas Form de Producto:

• Moldeado
• Líneas de conteo
• Otros

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de la forma del producto. Esto incluye moldeado, countlines y otros.

Perspectivas de aplicación:

• Productos alimentarios
  • Productos de panadería
  • Confitería
  • Postres
  • Otros
• Bebidas
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de la aplicación. Esto incluye productos alimenticios (productos de panadería, confitería, postres y otros), bebidas y otros.

Perspectivas de precios:

• Chocolate cotidiano
• Chocolate de primera calidad
• Chocolate de temporada

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de los precios. Esto incluye el chocolate de consumo diario, el chocolate premium y el chocolate de temporada.

Perspectivas de la distribución:

• Ventas directas (B2B)
• Supermercados e hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas en línea
• Otros

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de la distribución. Esto incluye ventas directas (B2B), supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas en línea y otros.

Perspectivas regionales:

• Norte de México 
• México Central 
• Sur de México 
• Otros

El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales, que incluyen el norte de México, el centro de México, el sur de México y otros.

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo. El informe incluye análisis de la competencia como la estructura del mercado, el posicionamiento de los actores clave, las principales estrategias ganadoras, el cuadro de mando de la competencia y el cuadrante de evaluación de las empresas. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas.

México Mercado de Chocolate Noticias:

• En febrero de 2025, el gobierno mexicano lanzó el programa "Chocolate del Bienestar" para apoyar a los agricultores de cacao y proporcionar chocolate asequible y de alta calidad a través de tiendas gestionadas por el gobierno. Esta iniciativa pretende reforzar el sector agrícola y mejorar el acceso de los consumidores a un chocolate de calidad La Verdad Noticias.
• En 2025, El programa Cocoa Life de Mondelēz se comprometió a invertir más de mil millones de dólares, incluyendo una nueva inversión de 600 millones de dólares hasta 2030, para apoyar el cultivo sostenible del cacao. La expansión de la iniciativa en México se centra en el empoderamiento de los agricultores, el abastecimiento ético y la transparencia de la cadena de suministro, reforzando la posición del país en la producción responsable de chocolate.
• En 2023, Barry Callebaut ha ampliado su acuerdo de suministro de chocolate de larga duración con Mars Wrigley en México, reforzando la importancia estratégica del país en la cadena de suministro mundial de confitería. En virtud del acuerdo renovado, Barry Callebaut seguirá suministrando una amplia gama de productos de chocolate a las instalaciones de fabricación de Mars Wrigley en México, garantizando una calidad y un volumen constantes para una de las principales marcas de confitería del mundo.

México Mercado de Chocolate Cobertura del Informe:

Preguntas clave respondidas en este informe:

• ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado del chocolate en México y cómo se comportará en los próximos años?
• ¿Cuál es la distribución del mercado del chocolate en México por tipo de producto?
• ¿Cuál es la distribución del mercado del chocolate en México por tipos de producto?
• ¿Cuál es la distribución del mercado del chocolate en México por aplicaciones?
• ¿Cómo se distribuye el mercado mexicano del chocolate en función de los precios?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano del chocolate?
• ¿Cómo se distribuye el mercado del chocolate en México por regiones?
• ¿Cuáles son las distintas etapas de la cadena de valor del mercado del chocolate en México?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y retos del chocolate en México?
• ¿Cuál es la estructura del mercado del chocolate en México y quiénes son sus principales actores?
• ¿Cuál es el grado de competencia en el mercado del chocolate en México?

Beneficios Clave para las Partes Interesadas:

• El informe de la industria de IMARC’s ofrece un análisis cuantitativo completo de varios segmentos de mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos de mercado y dinámica del mercado de chocolate de México de 2019-2033.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los retos y las oportunidades en el mercado del chocolate en México.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria del chocolate en México y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.