Mercado del chocolate

Panorama del mercado:

El tamaño del mercado mundial del chocolate alcanzó los 156.800 millones de dólares en 2022. De cara al futuro, el Grupo IMARC espera que el mercado alcance los 181.800 millones de dólares en 2028, mostrando una tasa de crecimiento (CAGR) del 2,4% durante 2023-2028. Las cambiantes preferencias de los consumidores, las crecientes consideraciones sanitarias, la rápida globalización, la introducción de nuevos productos, sabores y envases para captar el interés de los consumidores, la creciente preocupación por la sostenibilidad, las cambiantes condiciones económicas y las crecientes tendencias de salud y bienestar son algunos de los principales factores que impulsan el mercado.

El chocolate es un popular producto alimenticio derivado de las semillas del árbol del cacao. El proceso de elaboración del chocolate comienza con la recolección de las vainas de cacao, que contienen habas de cacao. Estas habas se fermentan, se secan, se tuestan y se muelen para obtener las pepitas de cacao. Las pepitas se procesan para extraer la manteca y el polvo de cacao. Estos dos ingredientes, junto con azúcar y leche en algunos casos, forman la base del chocolate. A continuación, la mezcla se atempera y se moldea en diversas formas para crear tabletas de chocolate, trufas u otros productos de consumo habitual. Hay distintos tipos de chocolate: negro, con leche y blanco, cada uno con distintos niveles de cacao y azúcar. Conocido por su rico sabor y suave textura, el chocolate se utiliza mucho en postres, bebidas y dulces. En la actualidad, el chocolate está ganando adeptos en todo el mundo por su rico sabor y sus posibles beneficios para la salud, como la mejora de la salud cardiaca y del estado de ánimo si se consume con moderación.

El mercado mundial del chocolate está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por el amor duradero de los consumidores por el chocolate y su asequibilidad y accesibilidad. Además, el cambio de preferencias de los consumidores hacia variantes de chocolate negro y de primera calidad, debido a la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud asociados al chocolate negro, como los antioxidantes y la mejora del estado de ánimo, está influyendo positivamente en el crecimiento del mercado. Aparte de esto, los mercados emergentes de Asia, en particular China e India, han aumentado la demanda de consumo de chocolate debido al aumento de la renta disponible de los consumidores y a los cambios en los hábitos alimentarios, impulsando así el crecimiento del mercado. Además, la creciente versatilidad del chocolate como ingrediente en diversos productos alimenticios y bebidas ha acelerado su adopción en el sector de la restauración. Otro importante factor de crecimiento es el creciente número de consumidores que exigen una producción de chocolate respetuosa con el medio ambiente debido a la creciente preocupación por la sostenibilidad y el abastecimiento ético, lo que ha hecho que certificaciones como la de comercio justo hayan ganado importancia. Además, las campañas de marketing creativas, las promociones estacionales y los lanzamientos de productos innovadores por parte de los principales actores que atraen a los consumidores están contribuyendo al crecimiento del mercado.

Segmentación de la industria del chocolate:

IMARC Group ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe del mercado mundial del chocolate, junto con previsiones a nivel mundial, regional y nacional para 2023-2028. Nuestro informe ha categorizado el mercado basado en el tipo de producto, forma de producto, aplicación, precios y distribución.

Desglose por tipo de producto:

• Chocolate blanco
• Chocolate con leche
• Chocolate negro
• Otros
   

Desglose por forma de producto:

• Moldeado
• Líneas de cuenta
• Otros
   

Distribución por aplicaciones:

• Productos alimentarios
  • Productos de panadería
  • Artículos de confitería
  • Postres
  • Otros
• Bebidas
• Otros
   

Distribución por precios:

• Chocolate cotidiano
• Chocolate de primera calidad
• Chocolate de temporada
   

Desglose por distribución:

• Ventas directas (B2B)
• Supermercados e hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas en línea
• Otros
   

Distribución por regiones:

• Norteamérica
  • Estados Unidos
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • Otros
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Indonesia
  • Otros
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Otros
• Oriente Medio y África

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo en el mercado. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas. Algunas de las principales empresas del mercado son:

• Arcor
• Barry Callebaut
• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
• Chocolaterie Guylian
• Ferrero International
• Mars Incorporated
• Meiji Co. Ltd.
• Mondelez International Inc. (Kraft Foods)
• Moonstruck Chocolate Company
• Nestlé S.A.
• The Hershey Company

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe industrial de IMARC ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, previsiones de mercado y dinámica del mercado del chocolate de 2017 a 2028.
• El informe ofrece la información más reciente sobre los motores del mercado, los retos y las oportunidades del mercado mundial del chocolate.
• El estudio traza un mapa de los mercados regionales líderes y de mayor crecimiento. Además, permite a los interesados identificar los principales mercados nacionales de cada región.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a los interesados a analizar el nivel de competencia en el sector del chocolate y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.