Mercado del azafrán

Panorama del mercado 2023-2028:

El tamaño del mercado mundial del azafrán alcanzó los 479 millones de dólares en 2022. Mirando hacia el futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los 765 millones de dólares en 2028, exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 8% durante 2023-2028. El aumento de los espacios comerciales, la creciente conciencia de la salud y el uso cada vez mayor del producto en medicamentos representan algunos de los factores clave que impulsan el mercado.

El azafrán, a menudo llamado oro rojo, es una especia valiosa y aromática derivada de los estigmas de la flor Crocus sativus. Es conocido por su vibrante color carmesí y su sabor característico. El laborioso proceso de recolección del azafrán consiste en recoger a mano los delicados estigmas de las flores, que luego se secan para obtener la especia. Las cualidades únicas del azafrán y su versatilidad le han valido un lugar destacado en el mundo culinario, donde se utiliza para dar color y sabor a una gran variedad de platos, desde paellas y risottos hasta postres e infusiones. Además de sus aplicaciones culinarias, el azafrán se utiliza en medicina alternativa y cosmética por sus supuestos beneficios para la salud y sus propiedades colorantes naturales.

El auge del sector culinario es uno de los principales factores que impulsan la demanda de azafrán. A medida que aumentan las preferencias de los consumidores por sabores auténticos y de primera calidad, el aroma, sabor y color únicos del azafrán lo convierten en un ingrediente esencial de la cocina gourmet, la repostería y las bebidas, lo que crea una perspectiva positiva para la expansión del mercado. Además, la creciente popularidad de la cocina étnica y mediterránea en los mercados desarrollados y emergentes está impulsando la demanda de azafrán. Por otra parte, el creciente conocimiento de las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y de mejora del estado de ánimo del azafrán ha impulsado su utilización en las industrias farmacéutica y nutracéutica y en los preparados medicinales tradicionales, reforzando el crecimiento del mercado. Además, el creciente uso del azafrán en cosméticos y productos para el cuidado de la piel, como cremas y sueros, debido a sus propiedades colorantes naturales y sus atributos antioxidantes y rejuvenecedores de la piel, está actuando como otro importante factor inductor del crecimiento. Al mismo tiempo, las tendencias emergentes hacia ingredientes naturales y sostenibles en los sectores alimentario, nutracéutico y de la belleza ofrecen oportunidades lucrativas para la expansión del mercado. Además, el aumento de las inversiones en el sector agrícola y las modernas técnicas de cultivo, como la hidroponía y la agricultura de invernadero, para facilitar un mayor rendimiento del azafrán y una calidad constante, están contribuyendo al crecimiento del mercado, ya que el cultivo del azafrán requiere condiciones específicas.

Segmentación clave del mercado:

IMARC Group proporciona un análisis de las tendencias clave en cada subsegmento del informe sobre el mercado mundial del azafrán, junto con previsiones a nivel mundial, regional y nacional de 2023 a 2028. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo, la forma y la aplicación.

Tipo Insights:

• Ecológico
• Convencional
   

Form Insights:

• Hilo
• Polvo
• Líquido
   

Perspectivas de aplicación:

• Alimentación
• Productos farmacéuticos
• Cosméticos
• Otros
   

Perspectivas regionales:

• Norteamérica
  • Estados Unidos
  • Canadá
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Indonesia
  • Otros
• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • Otros
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Otros
• Oriente Medio y África

Panorama competitivo:

El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo en el mercado mundial del azafrán. Algunas de las empresas incluidas en el informe son:

• Esfedan Trading
• Flora Saffron
• Gohar Saffron
• Grandorco
• Great American Spice Company
• HEA&CO
• Mehr Saffron Company
• Rowhani Saffron Co.
• Safrante Global Company S.L.U.
• Taj Agro International
• Tarvand Saffron Co.
   

Tenga en cuenta que esto sólo representa una lista parcial de empresas, y la lista completa se ha proporcionado en el informe.

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de IMARC ofrece un análisis cuantitativo exhaustivo de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, previsiones de mercado y dinámica del mercado del azafrán de 2017 a 2028.
• El estudio proporciona la información más reciente sobre los motores del mercado, los retos y las oportunidades del mercado mundial del azafrán.
• El estudio traza un mapa de los mercados regionales líderes y de crecimiento más rápido. Además, permite a los interesados identificar los principales mercados nacionales de cada región.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos operadores, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria del azafrán y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.