ポリフェノール市場

市場概況：

世界のポリフェノール市場規模は2023年に20億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場が2032年までに35億米ドルに達し、2024年から2032年の間に6.5%の成長率（CAGR）を示すと予測している。複数の製品の健康上の利点に対する消費者の意識の高まり、天然製品やオーガニック製品への関心の高まり、食品および飲料業界のポリフェノールが豊富な成分への傾向、継続的な研究開発の取り組み、抽出プロセスの技術的進歩が市場の成長を促進しています。

ポリフェノールは、植物に含まれる天然化合物の多様なグループです。これらは二次代謝によって合成され、複数のフェノール環構造を特徴としています。これらの化合物は、病原体に対する防御や紫外線 (UV) 放射線からの保護など、植物内でさまざまな機能を果たします。ポリフェノールは、その潜在的な健康上の利点により大きな注目を集めています。これらは抗酸化特性を持っており、体内の有害なフリーラジカルを中和し、酸化ストレスや心臓病やがんなどの慢性疾患のリスクを軽減することができます。さらに、抗炎症作用と抗菌作用もあり、全体的な健康増進における役割に貢献します。ポリフェノールには、フラボノイド、フェノール酸、スチルベンなど数種類があり、それぞれに独自の特徴と供給源があります。

世界のポリフェノール市場は、抗酸化特性や慢性疾患予防の可能性など、ポリフェノールに関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりの影響を受けています。さらに、天然およびオーガニック製品への傾向の高まりにより、果物、野菜、お茶などのポリフェノールが豊富な供給源への需要が高まり、それが市場の成長を加速させています。これとは別に、より健康的な選択肢を求める消費者の好みに応えるために、食品および飲料 (F&B) 業界が製品にポリフェノールを組み込む傾向も、もう 1 つの重要な推進要因として機能しています。さらに、ポリフェノールの新しい供給源とその応用を発見するための継続的な研究開発（R&D）活動が市場の成長を促進しています。これに伴い、アンチエイジング製品への需要の高まりと、ラベル表示や健康強調表示を含むポリフェノールが豊富な製品に対する規制支援が市場の成長を促進しています。

ポリフェノール市場の動向/推進要因:

ポリフェノールの健康上の利点に対する消費者の意識の向上

世界のポリフェノール市場の目覚ましい成長は、ポリフェノールに関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが一因であると考えられます。これらの天然化合物は、さまざまな植物ベースの食品や飲料に含まれており、その強力な抗酸化特性が認められています。抗酸化物質は体内の有害なフリーラジカルを中和する上で重要な役割を果たし、心臓病、がん、糖尿病などの慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。消費者が健康意識を高めるにつれ、食事の選択肢の一部としてポリフェノールが豊富な製品を積極的に求めるようになりました。この意識の高まりにより、フルーツジュースから栄養補助食品に至るまで、ポリフェノールを含む製品の需要が急増しています。予防医療への傾向が高まる中、ポリフェノールに対する消費者主導の需要は引き続き世界のポリフェノール市場の重要な推進力となると予想されます。

ナチュラルおよびオーガニック製品への関心の高まり

世界のポリフェノール市場を推進するもう 1 つの重要な推進力は、天然およびオーガニック製品への急成長です。健康上の利点と環境の持続可能性が認識されているため、消費者はオーガニック食品や飲料にますます惹かれています。ポリフェノールは、果物、野菜、ハーブティーなど、多くの天然および有機源に豊富に含まれています。これは、最小限の加工で化学物質を含まないオプションを好む傾向と完全に一致しています。その結果、食品および飲料メーカーは、増大する消費者の需要に応えるために、自社製品にポリフェノールが豊富な原料を組み込んでいます。この傾向は、有機および天然源からポリフェノールを調達することの重要性を強調しており、より健康的で環境に優しい消費習慣への広範な移行と一致しています。

食品および飲料業界のポリフェノールへの傾向

食品および飲料業界の進化する嗜好と戦略は、世界のポリフェノール市場を推進する上で極めて重要な役割を果たしています。より健康的な選択肢を求める消費者の需要に対する意識が高まる中、メーカーは自社製品にポリフェノールを組み込む方法を積極的に模索しています。ポリフェノール強化飲料の配合から健康上の利点を強化した機能性食品の作成に至るまで、業界はポリフェノールが豊富な原料の魅力を認識しています。この傾向は健康を重視した製品だけに限定されません。スナック、ソース、菓子類に至るまで、幅広い商品を取り揃えています。消費者の好みへのこの戦略的な対応により、製品開発の革新が促進され、市場の成長軌道が強化され、世界中の消費者により健康的な選択肢を提供するという食品飲料業界の探求においてポリフェノールが注目すべき要素となっています。

ポリフェノール産業のセグメンテーション:

IMARC Groupは、世界のポリフェノール市場レポートの各セグメントの主要な傾向の分析と、2024年から2032年の世界、地域、国レベルでの予測を提供します。私たちのレポートでは、ソース、製品タイプ、タイプ、形式、アプリケーションに基づいて市場を分類しています。

ソース別の内訳:

• 果物
• 野菜
• ココア
• その他
   

果物が市場を独占

レポートは、情報源に基づいて市場の詳細な分割と分析を提供します。これには、果物、野菜、カカオなどが含まれます。報告書によると、果物が最大のセグメントを占めたという。

世界のポリフェノール市場における果物セグメントは、主にポリフェノールが豊富な果物に関連する健康上の利点に対する意識の高まりによって推進されています。消費者は、ポリフェノール含有量が高く、抗酸化作用や慢性疾患のリスク軽減などの潜在的な健康上の利点があるため、ベリー、ブドウ、柑橘類などの果物にますます惹かれています。さらに、自然で健康的な食事の選択への傾向の高まりにより、ポリフェノールが豊富な果物の需要に拍車がかかっています。消費者が健康的で加工を最小限に抑えた食品を求める中、果物はこれらの有益な化合物の天然源であるため、消費者の好みに完全に一致します。食品および飲料業界も、果物部門の推進において重要な役割を果たしています。

製品タイプ別の内訳:

• りんご
• 緑茶
• ブドウの種
• その他
   

ブドウの種子が市場を独占

製品タイプに基づいた市場の詳細な分割と分析もレポートに記載されています。これには、リンゴ、緑茶、ブドウの種などが含まれます。報告書によると、最大のセグメントはブドウの種子でした。

ポリフェノール市場におけるブドウ種子セグメントは、主にブドウ種子ポリフェノールに関連する健康上の利点に対する意識の高まりによって推進されています。これらの化合物は、その抗酸化特性、心臓血管への潜在的な利点、さらには皮膚の健康における役割についても広範囲に研究されています。消費者が健康意識を高め、自然な代替品を求めるようになるにつれて、ブドウ種子ポリフェノールが注目を集めています。さらに、ブドウ種子セグメントは拡大するワイン産業の恩恵を受けています。ブドウはブドウ種子ポリフェノールの主要な供給源であり、ワインの消費量が世界的に増加するにつれて、ブドウ種子の形で天然副産物が生成されます。これにより、ブドウ種子ポリフェノールの入手可能性と利用量が増加しました。さらに、美容・化粧品業界でも、老化防止や肌の若返り効果の可能性があるブドウ種子ポリフェノールが採用されており、需要がさらに高まっています。

タイプ別の内訳:

• フラボノイド
• レスベラトロール
• フェノール酸
• その他
   

フラボノイドが市場を独占

レポートでは、タイプに基づいた市場の詳細な分割と分析が提供されています。これには、フラボノイド、レスベラトロール、フェノール酸などが含まれます。報告書によると、フラボノイドが最大のセグメントを占めています。

ポリフェノール市場におけるフラボノイドセグメントは、主にフラボノイドに関連する健康上の利点に対する意識の高まりによって推進されています。フラボノイドは、その抗酸化特性と慢性疾患のリスクを軽減する可能性があることで知られており、健康志向の人々にとって魅力的です。さらに、植物ベースの食事や天然産物の消費量の増加により、果物、野菜、お茶などのフラボノイドが豊富な供給源の需要が高まっています。健康的で栄養価の高い選択肢を求める消費者は、フラボノイドを含む食品や飲料に目を向けています。これに沿って、製品提供の強化におけるフラボノイドの可能性に対する食品および飲料業界の認識が重要な役割を果たしています。メーカーは、より健康的で機能的なオプションを求める消費者の好みに応えるために、フラボノイドが豊富な成分を自社製品に組み込んでおり、市場の成長をさらに推進しています。

形式別の分割:

• 液体
• 粉
• その他
   

レポートでは、フォームに基づいた市場の詳細な分割と分析も提供されています。これには液体、粉末などが含まれます。

液体セグメントの成長は、その多用途性とさまざまな消費者製品への容易な統合によって推進されています。液体ポリフェノールの溶解度は、飲料、サプリメント、機能性食品に最適であり、その健康上の利点の効果的な生物学的利用能を保証します。お茶やジュースなどのポリフェノールが豊富な飲料の人気の高まりにより、需要がさらに高まっていますが、その手軽な摂取により、健康やウェルネスのトレンドを取り入れている消費者にとって魅力的な飲料となっています。対照的に、粉末セグメントは、その適応性と長い保存寿命によって繁栄します。粉末ポリフェノールは、栄養補助食品からプロテインシェイクまで、幅広い製品に簡単に組み込むことができ、品質を損なうことなく長期保存できるという利点があります。その他のセグメントには、カプセル、ジェル、グミなどのさまざまな形状が含まれており、消費者の特定の好みに応えます。

アプリケーションごとの分割:

• 機能性食品
• ダイエットサプリメント
• 機能性飲料
• その他
   

機能性飲料が市場シェアNo.1

アプリケーションに基づく市場の詳細な分割と分析もレポートに記載されています。これには、機能性食品、栄養補助食品、機能性飲料などが含まれます。レポートによると、機能性飲料が最大のセグメントを占めています。

機能性飲料セグメントは主に、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりがいくつかの鍵となって推進されています。人々は、エネルギーの強化、消化の改善、免疫サポートなど、水分補給を超えた機能的利点を提供する飲料を積極的に求めています。これに伴い、ナチュラルおよびクリーンラベル製品に対する需要の高まりが機能性飲料市場を形成しています。消費者は成分リストをますます精査し、天然成分を含み人工添加物の少ない飲料を好むようになっています。さらに、植物ベースの食事や食事制限に対応する機能性飲料への要望など、特定の健康トレンドの台頭により、イノベーションが促進されています。たとえば、植物ベースのプロテイン飲料や、アーモンドや豆乳などの乳製品の代替品が人気を集めています。さらに、利便性も重要な推進力です。忙しいライフスタイルにより、栄養と利便性の両方を提供する、外出先ですぐに飲める機能性飲料の需要が高まっています。

地域別の内訳:

• 北米
  • アメリカ
  • カナダ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東とアフリカ
   

アジア太平洋地域が明確な優位性を示し、ポリフェノール市場で最大のシェアを占めている

市場調査レポートは、北米 (米国とカナダ) を含むすべての主要な地域市場の包括的な分析も提供しています。ヨーロッパ (ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなど);アジア太平洋 (中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど);ラテンアメリカ (ブラジル、メキシコなど);そして中東とアフリカ。レポートによると、アジア太平洋地域が最大のセグメントを占めています。

アジア太平洋地域では、ポリフェノールに関連する健康上の利点に対する地域の意識の高まりにより、ポリフェノールの需要が急増しています。消費者が健康への意識を高めるにつれ、抗酸化特性と慢性疾患の予防の可能性で知られるこれらの天然化合物が豊富な製品を積極的に求めるようになりました。さらに、多くのアジア太平洋諸国における急速な都市化とライフスタイルの変化により、食生活の変化が生じています。より健康的な食品や飲料の選択がますます好まれており、果物、野菜、お茶などのポリフェノールが豊富な供給源への需要が高まっています。これに合わせて、さまざまなアジア料理におけるポリフェノールが豊富な食材の伝統的な使用が、市場を牽引する上で極めて重要な役割を果たしています。緑茶、スパイス、ハーブなどの食材は多くの郷土料理に不可欠な要素であり、ポリフェノールの摂取量がさらに増加します。これとは別に、アジア太平洋地域には多様な生態系が存在し、ポリフェノールの幅広い天然源を提供し、市場の成長にさらに貢献しています。

競争環境:

世界のポリフェノール市場の競争環境は、老舗企業と新興企業の両方を含む多様なプレーヤーによって特徴付けられます。これらの市場参加者は、生産、抽出から配合、流通に至るまで、ポリフェノール産業のさまざまな側面に携わっています。競争環境の一部分は、天然源からのポリフェノールの抽出を専門とする企業で構成されています。これらの企業は、高品質のポリフェノール抽出物を効率的に生成する革新的な抽出方法を開発するための研究開発に多額の投資を行っています。原材料を持続的に調達し、生産プロセスを最適化する能力は、重要な競争上の優位性です。

別のセグメントには、栄養補助食品から機能性食品や飲料に至るまで、ポリフェノールが豊富な製品のメーカーが含まれます。これらの企業は、ポリフェノールに関連する健康上の利点を活用して、より健康的な選択肢を求める消費者の進化する嗜好に応える市場性の高い製品を開発しています。さらに、研究機関や学術団体も競争環境の形成に役割を果たしています。彼らは、ポリフェノールの健康上の利点と応用に関する研究を実施し、業界内でのイノベーションと知識の共有を推進することで業界に貢献しています。

このレポートは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供されています。市場の主要企業には次のような企業が含まれます。

• Ajinomoto Co. Inc.
• Aquanova AG
• Archer-Daniels-Midland Company
• Cargill Incorporated
• DÖHLER GmbH
• FutureCeuticals Inc.
• Givaudan SA
• Groupe Berkem
• Indena S.p.A.
• Kemin Industries Inc.
• Koninklijke DSM N.V.
• Martin Bauer GmbH & Co. KG
• Sabinsa Corporation
   

最近の開発:

• 2023年7月、デーラーはオランダの果物・野菜原料供給会社SVZを買収し、特に赤い果物・野菜原料のポートフォリオを強化する計画を発表した。
• 2023 年、FutureCeuticals Inc. は植物由来の食物繊維とポリフェノールを配合した NatureKnit を発売しました。
• 2021年11月、ジボダンはカスタムエッセンスを買収することで合意に達したと発表した。

関係者にとっての主な利点:

• IMARCの業界レポートは、2018年から2032年までのさまざまな市場セグメント、過去および現在の市場動向、市場予測、およびポリフェノール市場のダイナミクスの包括的な定量分析を提供します。
• この調査レポートは、世界のポリフェノール市場における市場推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供します。
• この調査では、主要な市場と最も急速に成長している地域市場をマッピングしています。さらに、関係者は各地域内の主要な国レベルの市場を特定できるようになります。
• ポーターの 5 つの力の分析は、利害関係者が新規参入者、競争相手、供給者の力、購入者の力、および代替の脅威の影響を評価するのに役立ちます。これは、関係者がポリフェノール業界内の競争レベルとその魅力を分析するのに役立ちます。
• 競争環境により、利害関係者は自社の競争環境を理解し、市場における主要企業の現在の立場についての洞察が得られます。