대한민국 비건 음식 시장 크기에 도달함 2024년에 USD 379.83 백만 달했습니다. 향후 IMARC 그룹은 시장이 2033년까지 USD 801.42 백만 이를 것으로 예상하며, 2025-2033년 동안 연평균 성장률(CAGR)은 8.65%에 이를 것으로 보입니다. 식물성 제품의 혁신과 전략적 파트너십이 한국의 비건 식품 시장을 주도하고 있습니다. 기업들은 실제 식물성 제품을 확대하는 한편, 식품 기술에 대한 투자를 통해 맛과 편의성을 향상시키고 있습니다. 주요 브랜드와의 협업은 유통 및 시장 접근성을 개선하여 한국 비건 식품 시장 점유율 확대에 기여하고 있습니다.
속성 보고
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주요 통계
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기준 연도
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2024
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예측 연도
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2025-2033
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역사 연도
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2019-2024
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2024년 시장 규모 | USD 379.83 백만 |
2033년 시장 전망 | USD 801.42 백만 |
시장 성장률 2025-2033년 | 8.65% |
비건 제품 제공의 혁신
식물성 대체 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 식품 회사들은 기존의 동물성 식품을 모방한 다양한 옵션을 제공하기 위해 제품을 확대하고 있습니다. 소고기, 닭고기, 돼지고기의 맛과 식감을 모방한 식물성 육류부터 유제품 대체품, 다양한 비건 친화적 스낵에 이르기까지, 혁신은 사람들이 맛과 편의성을 유지하면서 비건 라이프스타일을 채택하는 과정을 간소화하고 있습니다. 식품 기술의 발전은 이러한 혁신을 더욱 세분화하여 다양한 입맛과 선호도에 맞는 비건 옵션을 만들어내고 있습니다. 이러한 변화는 한국의 식품 산업을 재편하고 있으며, 소비자들에게 전통적인 맛과 함께 혁신적인 식사 경험을 제공하고 있습니다. 이러한 발전의 대표적인 사례로 서울 화엄사에서 비건 버거 팝업을 선보인 것이 있습니다. 5,000여 명이 참석한 이 행사에서는 비건 패스트푸드를 통해 한국 불교의 이념을 알리기 위해 '파라다이스 버거'와 같은 식물성 요리를 선보였습니다. 이 프로젝트는 식물성 요리가 지역 요리 관행에 자연스럽게 녹아들어 윤리적이며 맛있는 옵션을 제공할 수 있다는 점을 강조했습니다. 이러한 혁신을 통해 한국의 더 많은 사람들이 실행 가능하고 즐겁고 지속 가능한 옵션으로 식물성 식단을 발견하고 있으며, 한국의 발전하는 음식 문화에서 비건 요리의 입지가 더욱 강화되고 있습니다.
플랜트 기반 기술에 대한 전략적 파트너십 및 투자
식물성 식품 기술에 대한 전략적 파트너십과 투자는 한국의 비건 식품 시장 성장을 지원하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 기업들은 식물성 식품의 개발과 공급을 가속화하기 위해 저명한 식음료(F&B) 업계 리더들과 점진적으로 파트너십을 맺고 있습니다. 이러한 협업을 통해 혁신적인 식품 스타트업은 사업을 확장하고 더 넓은 유통망에 접근하여 전국적으로 제품 가용성을 개선할 수 있습니다. 고보습 식물성 육류와 같은 첨단 기술에 투자하면 기존의 동물성 제품을 대체할 수 있는 보다 현실적이고 매력적인 대안을 만들어 비건 식사에서 익숙한 맛과 식감을 원하는 소비자들을 만족시킬 수 있습니다. 이러한 재정적 지원과 기술 지식의 유입은 제품 개발을 장려할 뿐만 아니라 식물 기반 기업이 소매점과 외식업체를 포함한 더 넓은 시장에 진출하는 데도 도움이 됩니다. 식물 기반 기업은 광범위한 유통 채널을 보유한 유명 브랜드와 협력하여 주류 식품 시장에 보다 효과적으로 진입함으로써 더 많은 사람들이 비건 옵션을 더 쉽고 편리하게 이용할 수 있습니다. 예를 들어, 2024년 8월 한국의 수지스링크는 삼양식품으로부터 30억 원(250만 달러)의 투자를 유치하여 고보습 식물성 육류 기술을 확장했습니다. 이번 파트너십은 삼양식품의 유통망을 활용해 새로운 비건 K-푸드 제품을 출시하기 위한 것이었습니다. 이러한 파트너십은 식물성 식품에 대한 수요 증가에 대응하는 동시에 지속 가능하고 윤리적이며 건강에 초점을 맞춘 식단에 대한 소비자의 관심 증가에 맞춰 생산 및 공급망을 확장할 수 있도록 하는 데 필수적입니다.
IMARC Group은 2025-2033년 국가 및 지역 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 제품, 소스 및 유통 채널을 기준으로 시장을 분류했습니다.
제품 인사이트:
이 보고서는 제품 을 기준으로 시장을 상세하게 분류하고 분석했습니다. 여기에는 유제품 대체품(치즈, 디저트, 스낵 등), 육류 대체품(두부, TVP, 세이텐, 쿼른 등) 및 기타가 포함됩니다.
소스 인사이트:
이 보고서에는 출처를 기준으로 한 시장의 상세한 분류 및 분석도 제공되었습니다. 여기에는 아몬드, 대두, 귀리, 밀 등이 포함됩니다.
유통 채널 인사이트:
유통 채널에 따른 상세한 시장 세분화 및 분석도 보고서에 포함되어 있습니다. 여기에는 슈퍼마켓과 대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 스토어 등이 포함됩니다.
지역별 인사이트:
또한 서울 수도권, 영남(동남권), 호남(서남권), 호서(중부권) 등 주요 권역별 시장에 대한 종합적인 분석도 함께 제공했습니다.
시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석도 제공합니다. 시장 구조, 주요 업체 포지셔닝, 최고의 승리 전략, 경쟁 대시보드, 기업 평가 사분면과 같은 경쟁 분석이 보고서에서 다루어졌습니다. 또한 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다.
보고서 기능 | 세부 정보 |
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분석 기준 연도 | 2024 |
역사 시대 | 2019-2024 |
예측 기간 | 2025-2033 |
단위 | 백만 USD |
보고서의 범위` |
역사적 동향 및 시장 전망, 산업 촉매제 및 과제, 세그먼트 별 과거 및 미래 시장 평가에 대한 탐색:
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덮여 제품 |
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덮여 출처 | 아몬드, 대두, 귀리, 밀, 기타 |
덮여 배포 채널 | 슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 스토어, 기타 |
덮여 지역 | 서울 수도권, 영남(동남권), 호남(서남권), 호서(중부권), 기타 |
사용자 지정 범위 | 10% 무료 사용자 지정 |
판매 후 애널리스트 지원 | 10-12주 |
배달 형식 | 이메일을 통한 PDF 및 엑셀(특별 요청 시 편집 가능한 버전의 보고서를 PPT/워드 형식으로도 제공 가능) |
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변:
이해관계자를 위한 주요 혜택: