Mercado brasileiro de alternativas à carne

Visão geral do mercado de alternativas à carne no Brasil:

O tamanho do mercado de alternativas à carne no Brasil atingiu USD 522.8 Milhões em 2025. Para o futuro, o IMARC Group espera que o mercado atinja USD 4.547,4 Milhões até 2034, apresentando uma taxa de crescimento (CAGR) de 27.17% during 2026-2034. O mercado está experimentando um crescimento significativo, impulsionado pelo aumento da consciência de saúde entre os consumidores, preocupações crescentes com a sustentabilidade ambiental, endossos influentes da mídia social, maior foco no bem-estar animal, rápida expansão dos canais de varejo, aumento dos níveis de renda disponível, avanços contínuos na tecnologia de alimentos e maior conscientização sobre os benefícios nutricionais das dietas à base de vegetais.

Tendências do mercado de alternativas à carne no Brasil:

Aumento da consciência sobre a saúde entre as massas                    

No Brasil, a crescente conscientização em relação à saúde e ao bem-estar está influenciando significativamente o comportamento do consumidor, impulsionando assim a demanda no mercado de alternativas à carne. À medida que as pessoas se tornam cada vez mais informadas sobre os riscos à saúde relacionados ao aumento do consumo de carne, como doenças cardíacas e obesidade, há uma mudança notável em direção a escolhas alimentares mais saudáveis. Por exemplo, de acordo com relatórios do setor, prevê-se que, até 2044, cerca de 130 milhões de pessoas no Brasil, o que representa 48% da população total do país, estarão vivendo com obesidade, enquanto 47 milhões de pessoas estarão acima do peso. Além disso, essa mudança está catalisando a expansão do mercado de alternativas à carne, à medida que os clientes buscam opções nutritivas e sustentáveis. Além disso, a crescente popularidade das dietas à base de vegetais está alinhada com a tendência de cuidados preventivos com a saúde, já que os consumidores buscam reduzir os riscos à saúde por meio de escolhas alimentares. Essa mudança é apoiada pelas campanhas nutricionais ou pelos comitês de educação que destacam os ganhos relativos da obtenção de fontes de proteína vegetal. Como os clientes buscam melhor qualidade e saúde, os fabricantes estão desenvolvendo mais produtos no segmento de substitutos de carne para atender a essa necessidade dos consumidores.

Expansão dos canais de varejo             

A expansão dos canais de varejo dedicados a alternativas à carne está aumentando a acessibilidade ao mercado no Brasil. Por exemplo, os relatórios do setor indicaram que o segmento de varejo no Brasil apresentou uma expansão significativa em 2024, com crescimento de 4,7%, que é o maior crescimento anual registrado desde 2012. O amplo setor de varejo, que também engloba o atacado de produtos alimentícios, testemunhou uma elevação robusta de 4,1%. Além disso, as mercearias tradicionais, os supermercados e as lojas especializadas em alimentos saudáveis estão estocando cada vez mais uma grande variedade de produtos à base de plantas, atendendo à crescente demanda. Além disso, o crescimento das plataformas de compras on-line facilitou o acesso dos consumidores a alternativas à carne, permitindo opções de compra convenientes. A presença de alternativas à carne em estabelecimentos de serviços alimentícios, como restaurantes e cafeterias, legitima ainda mais esses produtos e incentiva a experimentação entre os consumidores. Como os canais de varejo continuam a se diversificar, a disponibilidade de alternativas à carne está aumentando, tornando mais fácil para os consumidores incorporar essas opções em suas dietas, o que impulsiona o crescimento contínuo do mercado;

Segmentação do mercado de alternativas à carne no Brasil:

O IMARC Group fornece uma análise das principais tendências em cada segmento do mercado, juntamente com previsões em nível nacional para 2026-2034. Nosso relatório categorizou o mercado com base no tipo de produto, natureza, categoria, aplicação e canal de distribuição.

Informações sobre o tipo de produto:

• Rissóis
• Cachorros-quentes
• Salsichas
• Nuggets
• Almôndegas

O relatório forneceu uma divisão e análise detalhadas do mercado com base no tipo de produto. Isso inclui hambúrgueres, cachorros-quentes, salsichas, nuggets e almôndegas.

Nature Insights:

• Orgânico
• Convencional

Um detalhamento e uma análise do mercado com base na natureza também foram fornecidos no relatório. Isso inclui orgânicos e convencionais.

Insights da categoria:

• Seitan ou glúten de trigo
• Tofu
• Quorn
• Risofu
• Tempeh
• Alga/micoproteína
• Insetos
• Proteína Vegetal Texturizada
• Proteínas fermentadas
• Proteína de peixe
• Carne cultivada ou ‘limpa’
• Outros (Yaso, Nato e Miso)

O relatório também apresenta uma divisão e análise detalhadas do mercado com base na categoria. Isso inclui seitan ou glúten de trigo, tofu, quorn, risofu, tempeh, algas/micoproteína, insetos, proteína vegetal texturizada, proteínas fermentadas, proteína de peixe, carne cultivada ou "limpa" e outros (yaso, nato e miso).

Insights sobre aplicativos:

• Alimentos congelados
• Padarias
• Alimentos para animais de estimação
• Suplementos
• Outros

Um detalhamento e uma análise do mercado com base na aplicação também foram fornecidos no relatório. Isso inclui alimentos congelados, padarias, alimentos para animais de estimação, suplementos e outros.

Informações sobre o canal de distribuição:

• Supermercados
• Lojas de departamentos
• Comércio moderno
• Serviços de cadeia alimentar
• Lojas on-line
• Outros

Um detalhamento e uma análise do mercado com base no canal de distribuição também foram fornecidos no relatório. Isso inclui supermercados, lojas de departamentos, comércio moderno, serviços de cadeia alimentar, lojas on-line e outros.

Insights regionais:

• Sudeste
• Sul
• Nordeste
• Norte
• Centro-Oeste

O relatório também forneceu uma análise abrangente de todos os principais mercados regionais, que incluem Sudeste, Sul, Nordeste, Norte e Centro-Oeste.

Cenário competitivo:

O relatório de pesquisa de mercado também forneceu uma análise abrangente do cenário competitivo. A análise competitiva, como a estrutura do mercado, o posicionamento dos principais participantes, as principais estratégias vencedoras, o painel competitivo e o quadrante de avaliação da empresa foram abordados no relatório. Além disso, foram fornecidos perfis detalhados de todas as principais empresas.

Notícias do mercado de alternativas à carne no Brasil:

• Em agosto de 2024, A Typcal, uma startup sediada no Brasil, anunciou seus planos de fortalecer sua posição na América Latina oferecendo micoproteínas que, em geral, apresentam crescimento mais rápido e aproveitam uma ampla gama de matérias-primas em comparação com outras cepas de fungos.
• Em julho de 2024, A NotCo, uma das principais empresas de alimentos à base de plantas da América Latina, com forte presença no Brasil, anunciou a expansão de sua linha de produtos com a inclusão de bebidas e alimentos proteicos em seu portfólio. A empresa lançou o Not Shake Protein, uma bebida esportiva rica em proteínas. Esse lançamento de produto está alinhado com a ampla tendência de inovações em proteínas alternativas.

Cobertura do relatório do mercado de alternativas à carne no Brasil:

Principais perguntas respondidas neste relatório:

• Como o mercado brasileiro de alternativas à carne se comportou até agora e como se comportará nos próximos anos?
• Qual é a divisão do mercado brasileiro de alternativas à carne com base no tipo de produto?
• Qual é a divisão do mercado brasileiro de alternativas à carne com base na natureza?
• Qual é a divisão do mercado brasileiro de alternativas à carne com base na categoria?
• Qual é a divisão do mercado brasileiro de alternativas à carne com base na aplicação?
• Qual é a divisão do mercado de alternativas à carne no Brasil com base no canal de distribuição?
• Qual é a divisão do mercado brasileiro de alternativas à carne com base na região?
• Quais são os vários estágios da cadeia de valor do mercado brasileiro de alternativas à carne?
• Quais são os principais fatores determinantes e desafios das alternativas de carne no Brasil?
• Qual é a estrutura do mercado brasileiro de alternativas à carne e quem são os principais participantes?
• Qual é o grau de concorrência no mercado brasileiro de alternativas à carne?

Principais benefícios para as partes interessadas:

• O relatório do setor da IMARC&rsquo oferece uma análise quantitativa abrangente de vários segmentos de mercado, tendências históricas e atuais, previsões de mercado e dinâmica do mercado de alternativas à carne no Brasil de 2020 a 2034.
• O relatório de pesquisa fornece as informações mais recentes sobre os impulsionadores, desafios e oportunidades do mercado de alternativas à carne no Brasil.
• A análise das cinco forças de Porter ajuda as partes interessadas a avaliar o impacto de novos entrantes, a rivalidade competitiva, o poder do fornecedor, o poder do comprador e a ameaça de substituição. Ela ajuda as partes interessadas a analisar o nível de concorrência no setor de alternativas à carne no Brasil e sua atratividade.
• O cenário competitivo permite que as partes interessadas compreendam seu ambiente competitivo e fornece uma visão das posições atuais dos principais participantes do mercado.