Thị trường thịt thực vật tại Việt Nam

Tổng quan thị trường:

Việt Nam thị trường Thịt Thực Vật kích thước đạt USD 80,6 Triệu trong 2024. Nhìn về tương lai, IMARC Group dự đoán thị trường sẽ đạt USD 505.2 Triệu Đến năm 2033, đạt tốc độ tăng trưởng (Tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm) của 19,20% trong 2025-2033. Sự phát triển liên tục trong công nghệ thực phẩm và nghiên cứu đã mang lại những cải tiến đáng kể về hương vị, kết cấu và chất lượng tổng thể của các sản phẩm thịt thực vật, từ đó thúc đẩy sự phát triển của thị trường.

Thịt thực vật là các sản phẩm thực phẩm mô phỏng kết cấu, hương vị và hình dạng của thịt động vật truyền thống nhưng được sản xuất hoàn toàn từ nguyên liệu thực vật. Các sản phẩm này được thiết kế để cung cấp một lựa chọn bền vững và đạo đức hơn so với sản xuất thịt truyền thống, giải quyết các vấn đề về tác động môi trường, phúc lợi động vật và sức khỏe. Các thành phần phổ biến trong thịt thực vật bao gồm đậu nành, lúa mì, đậu xanh và các loại đậu khác, được chế biến và kết hợp để tái tạo thành phần giàu protein của thịt động vật. Để tăng cường hương vị và mùi thơm, thịt thực vật thường chứa gia vị, hương liệu và chất phụ gia. Sự phổ biến của thịt thực vật đã tăng mạnh nhờ những lợi ích tiềm năng như giảm phát thải khí nhà kính, sử dụng ít đất và nước hơn, và giảm lo ngại về đối xử tàn nhẫn với động vật. Nó mang đến cho người tiêu dùng lựa chọn thưởng thức các món ăn quen thuộc có hương vị thịt trong khi vẫn phù hợp với sở thích ẩm thực hoặc quan điểm đạo đức của họ. Sản phẩm thịt thực vật có nhiều dạng, bao gồm burger, xúc xích, thịt xay và nhiều loại khác, làm cho nó trở thành lựa chọn đa dạng cho những ai muốn giảm sự phụ thuộc vào sản phẩm động vật và góp phần vào hệ thống thực phẩm bền vững hơn.

Xu hướng thị trường thịt thực vật tại Việt Nam:

Thị trường thịt thực vật tại Việt Nam đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ, chủ yếu được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các lựa chọn thực phẩm lành mạnh và bền vững. Trước hết, nhận thức ngày càng cao về tác động môi trường của sản xuất thịt truyền thống đã khiến người tiêu dùng tìm kiếm các giải pháp thân thiện với môi trường. Ngoài ra, lo ngại về phúc lợi động vật đã thúc đẩy sự chuyển đổi sang các sản phẩm thực phẩm từ thực vật khi người tiêu dùng tìm cách giảm sự phụ thuộc vào các sản phẩm thịt truyền thống. Hơn nữa, người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe ngày càng chuyển sang thịt thực vật do hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính giảm. Hơn nữa, sự gia tăng của chế độ ăn chay và thuần chay, được thúc đẩy bởi các lý do đạo đức, sức khỏe và tôn giáo, đã mở rộng đáng kể cơ sở khách hàng cho các sản phẩm thịt thực vật. Ngoài ra, sự đổi mới và nghiên cứu trong ngành thực phẩm, cho phép các công ty tạo ra các sản phẩm thịt thực vật có kết cấu và hương vị tương tự như thịt truyền thống, thu hút thêm nhiều người tiêu dùng, được dự báo sẽ thúc đẩy thị trường thịt thực vật tại Việt Nam trong giai đoạn dự báo.

Phân khúc thị trường thịt thực vật tại Việt Nam:

IMARC Group cung cấp phân tích về các xu hướng chính trong từng phân khúc của thị trường, kèm theo dự báo theo quốc đoạn 2025-2033. Báo cáo của chúng tôi đã phân loại thị trường dựa trên loại sản phẩm, nguồn gốc, loại thịt và kênh phân phối.

Loại sản phẩm Chi tiết:

• Bánh mì burger
• Xúc xích
• Miếng gà và dải gà
• Thịt xay
• Bánh thịt viên
• Những người khác

Báo cáo đã cung cấp phân tích chi tiết và phân loại thị trường dựa trên loại sản phẩm. Điều này bao gồm Bánh mì burger, Xúc xích, Miếng gà và dải gà, Thịt xay, viên thịt, và các sản phẩm khác.

Nguồn Chi tiết:

• Đậu nành
• Lúa mì
• Đậu
• Những người khác

Báo cáo cũng đã cung cấp phân tích chi tiết và phân tích thị trường dựa trên nguồn gốc. Điều này bao gồm đậu nành, lúa mì, đậu Hà Lan và các loại khác.

Loại thịt Chi tiết:

• Gà
• Thịt bò
• Thịt heo
• Những người khác

Báo cáo đã cung cấp phân tích chi tiết và phân loại thị trường dựa trên loại thịt. Điều này bao gồm gà, bò, heo và các loại khác.

Kênh phân phối Chi tiết:

• Ngành nhà hàng và dịch vụ ẩm thực
• Siêu thị và đại siêu thị
• Cửa hàng tiện lợi và cửa hàng chuyên doanh
• Bán lẻ trực tuyến

Báo cáo cũng cung cấp phân tích chi tiết về thị trường dựa trên kênh phân phối. Điều này bao gồm ngành nhà hàng và dịch vụ ẩm thực, Siêu thị và đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi và cửa hàng chuyên doanh, và bán lẻ trực tuyến.

Cái nhìn thấu suốt khu vực:

• Bắc Việt Nam
• Miền Trung Việt Nam
• Miền Nam Việt Nam

Báo cáo cũng đã cung cấp một phân tích toàn diện về tất cả các thị trường khu vực chính, bao gồm miền Bắc Việt Nam, miền Trung Việt Nam và miền Nam Việt Nam.

Bối cảnh cạnh tranh:

Báo cáo nghiên cứu thị trường cũng đã cung cấp phân tích toàn diện về cảnh quan cạnh tranh trên thị trường. Các phân tích cạnh tranh bao gồm cấu trúc thị trường, vị trí của các nhà cung cấp chính, chiến lược thành công hàng đầu, bảng điều khiển cạnh tranh và ma trận đánh giá công ty đã được trình bày trong báo cáo. Ngoài ra, báo cáo còn cung cấp các hồ sơ chi tiết về tất cả các công ty lớn.

Báo cáo về thị trường thịt thực vật tại Việt Nam Phạm vi bao phủ:

Các câu hỏi chính được trả lời trong báo cáo này:

• Thị trường thịt thực vật tại Việt Nam đã phát triển như thế nào cho đến nay và sẽ phát triển ra sao trong những năm tới?
• Tác động của đại dịch COVID-19 đối với thị trường thịt thực vật tại Việt Nam là gì?
• Thị trường thịt thực vật tại Việt Nam được phân chia như thế nào theo loại sản phẩm?
• Thị trường thịt thực vật tại Việt Nam được phân chia theo nguồn gốc như thế nào?
• Thị trường thịt thực vật tại Việt Nam được phân chia như thế nào theo loại thịt?
• Thị trường thịt thực vật tại Việt Nam được phân chia như thế nào theo kênh phân phối?
• Các giai đoạn chính trong chuỗi giá trị của thị trường thịt thực vật tại Việt Nam là gì? 
• Những yếu tố chính thúc đẩy và thách thức trong ngành thịt thực vật tại Việt Nam là gì?
• Cấu trúc của thị trường thịt thực vật tại Việt Nam là gì và ai là những nhà cung cấp chính?
• Mức độ cạnh tranh trong thị trường thịt thực vật tại Việt Nam là bao nhiêu? 

Lợi ích chính cho các bên liên quan:

• Báo cáo ngành của IMARC cung cấp phân tích định lượng toàn diện về các phân khúc thị trường, xu hướng thị trường lịch sử và hiện tại, dự báo thị trường, và động lực phát triển của thị trường thịt thực vật tại Việt Nam từ năm 2019 đến 2033.
• Báo cáo nghiên cứu cung cấp thông tin mới nhất về các yếu tố thúc đẩy, thách thức và cơ hội trong thị trường thịt thực vật tại Việt Nam.
• Phân tích năm lực lượng của Porter giúp các bên liên quan đánh giá tác động của các đối thủ mới gia nhập, sự cạnh tranh giữa các đối thủ, sức mạnh của nhà cung cấp, sức mạnh của người mua và nguy cơ thay thế. Nó giúp các bên liên quan phân tích mức độ cạnh tranh trong ngành thịt thực vật tại Việt Nam và sức hấp dẫn của ngành này.
• Cảnh quan cạnh tranh giúp các bên liên quan hiểu rõ môi trường cạnh tranh của mình và cung cấp cái nhìn sâu sắc về vị trí hiện tại của các đối thủ chính trên thị trường.