Mercado de comida rápida: tendencias, participación, tamaño, crecimiento, oportunidades y pronóstico de la industria global 2023-2028

Mercado de comida rápida: tendencias, participación, tamaño, crecimiento, oportunidades y pronóstico de la industria global 2023-2028

Report Format: PDF+Excel | Report ID: SR112024A17481
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Visión general del mercado:

El tamaño del mercado mundial de comida rápida alcanzó los 821 mil millones de dólares en 2022. De cara al futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los 1.140 mil millones de dólares para 2028, exhibiendo una tasa de crecimiento (CAGR) del 5,2% durante 2023-2028. La creciente preferencia de los consumidores por los productos alimenticios listos para consumir, el creciente número de establecimientos comerciales y la creciente adopción de comida rápida como comidas preparadas congeladas en la industria de servicios de alimentos son algunos de los principales factores que impulsan el mercado.

Atributo del informe
Estadísticas clave
Año base
2022
Años de pronóstico
2023-2028
Años históricos
2017-2022
Tamaño del mercado en 2022
821 mil millones de dólares
Previsión del mercado en 2028
1.140 mil millones de dólares
Tasa de crecimiento del mercado (2023-2028) 5,2%


La comida rápida se refiere a un tipo de comida de fácil acceso y preparación rápida, generalmente disponible en cadenas de restaurantes o establecimientos de comida. Se caracteriza por su rápido servicio y conveniencia, atendiendo a quienes buscan comidas inmediatas para llevar. Consiste en hamburguesas, pollo frito, pizza, papas fritas, fideos, tacos, sándwiches y otros artículos que se pueden cocinar y servir rápidamente. Ofrece una solución rápida para personas o familias ocupadas que buscan una comida sin la inversión de tiempo que requieren los establecimientos de comida tradicionales.

Mercado mundial de comida rápida

Una preferencia cambiante de los consumidores por los productos alimenticios listos para comer (RTE) debido a la rápida urbanización, los estilos de vida ajetreados y el creciente poder adquisitivo de los consumidores está fortaleciendo el crecimiento del mercado en todo el mundo. Además, la creciente adopción de la cultura alimentaria occidental y el creciente consumo de comida rápida como productos fritos, horneados y de confitería están influyendo positivamente en el mercado. Además, el creciente número de establecimientos comerciales, como restaurantes, cafeterías, food trucks, puestos de comida, hoteles y restaurantes de servicio rápido (QSR), está favoreciendo el crecimiento del mercado. Aparte de esto, el creciente consumo de productos alimenticios envasados y convenientes y la adopción emergente de comida rápida como comidas preparadas congeladas en la industria de servicios alimentarios está impulsando el crecimiento del mercado. Además, la creciente popularidad de las aplicaciones de pedidos de alimentos, que ofrecen entrega a domicilio, pedidos rápidos y sencillos y ofertas de descuento, está creando una perspectiva positiva para el mercado.

Tendencias/impulsores del mercado de comida rápida:

Cambio creciente en los patrones de estilo de vida

Los estilos de vida modernos a menudo implican agendas ocupadas y menos tiempo para comidas caseras. La comida rápida se adapta a este cambio al ofrecer opciones rápidas y convenientes que se adaptan a estilos de vida activos. Ya sea una familia que necesita una cena rápida o un individuo que toma una comida entre reuniones, la adaptabilidad de la industria de la comida rápida a los cambios en los patrones de estilo de vida continúa alimentando su demanda.

Aumento de la asequibilidad

La comida rápida suele considerarse una opción rentable, especialmente en comparación con cenar en restaurantes más tradicionales. Los precios competitivos y la amplia variedad de elementos del menú económicos hacen de la comida rápida una opción popular para muchos, especialmente entre los estudiantes y las personas de clase trabajadora. Este factor de asequibilidad continúa impulsando la demanda a medida que las personas buscan maximizar el valor sin sacrificar el sabor o la calidad.

Influencia creciente del marketing y la marca

La influencia del marketing y la marca es un factor importante que impulsa el crecimiento de la industria de la comida rápida. A través de publicidad y ofertas promocionales, las cadenas de comida rápida han creado una fuerte presencia de marca que resuena en una amplia audiencia. Utilizando canales multimedia, se dirigen a diferentes grupos de edad y grupos demográficos, fomentando con éxito las visitas repetidas y creando lealtad entre los consumidores. Este esfuerzo estratégico de marketing y marca contribuye a la demanda constante de productos de comida rápida.

Segmentación de la industria de comida rápida :

IMARC Group proporciona un análisis de las tendencias clave en cada segmento de la comida rápida mundial Informe de mercado, junto con pronósticos a nivel global, regional y nacional para el período 2023-2028. Nuestro informe ha categorizado el mercado según el tipo de producto y el usuario final.

Desglose por tipo de producto:

  • Pizza/Pasta
  • Hamburguesa/Sándwich
  • Pollo
  • Comida asiática/latinoamericana
  • Mariscos
  • Otros

La hamburguesa/sándwich domina el mercado

El informe proporciona un desglose y un análisis detallados del mercado según el tipo de producto. Esto incluye pizza/pasta, hamburguesa/sándwich, pollo, comida asiática/latinoamericana, mariscos y otros. Según el informe, las hamburguesas y sándwiches representan el segmento más grande. Presenta artículos elaborados con bollos o rebanadas de pan, que incluyen rellenos como carne de res, pollo, pescado u opciones vegetarianas. Estas ofertas suelen venir con una variedad de aderezos, salsas y acompañamientos. El atractivo de la hamburguesa/sándwich radica en su facilidad para sostenerse mientras se consume y la capacidad de ensamblarla y servirla rápidamente.

La comida rápida a base de pollo incluye trozos y comidas de pollo frito, a la parrilla o asado. Estos productos suelen servirse con guarniciones como patatas fritas, ensalada de col y galletas. Los establecimientos de comida rápida de pollo son conocidos por sus ofertas sabrosas y crujientes, lo que atrae a personas que buscan una comida centrada en proteínas.

Desglose por usuario final:

  • Restaurantes de servicio de comida
  • Restaurantes de servicio rápido
  • Caterings
  • Otros

Los restaurantes de comida rápida tienen la mayor cuota de mercado

En el informe también se proporciona un desglose y un análisis detallados del mercado según el usuario final. Esto incluye restaurantes de servicio de comidas, restaurantes de comida rápida, caterings y otros. Según el informe, los restaurantes de servicio rápido representaron la mayor cuota de mercado. Están diseñados para brindar un servicio rápido y eficiente a las personas que buscan una comida rápida. Estas personas suelen ser personas o familias que buscan una opción gastronómica rápida y cómoda. Los QSR suelen tener un menú centrado en platos como hamburguesas, patatas fritas, pollo y otras opciones fáciles de preparar.

Los restaurantes de servicio de comida se refieren a establecimientos que ofrecen opciones de comida rápida junto con otros tipos de platos en un ambiente sentado. Estos restaurantes ofrecen una variedad de elementos de menú, que a menudo incluyen hamburguesas, sándwiches, pizzas y más. Los usuarios finales de comida rápida dentro de los restaurantes de servicio de alimentos suelen ser individuos o grupos que buscan una experiencia gastronómica informal con una variedad de opciones de menú.

Los servicios de catering brindan opciones de comida rápida para grupos o eventos más grandes. Los usuarios finales de la comida rápida en la restauración son organizadores de eventos, empresas o particulares que organizan reuniones, reuniones, fiestas o conferencias. Las empresas de catering ofrecen la comodidad de realizar pedidos y entregas al por mayor, lo que facilita a los anfitriones ofrecer una variedad de artículos de comida rápida para satisfacer los gustos de sus asistentes.

Desglose por región:

  • América del norte
    • Estados Unidos
    • Canadá
  • Asia-Pacífico
    • Porcelana
    • Japón
    • India
    • Corea del Sur
    • Australia
    • Indonesia
    • Otros
  • Europa
    • Alemania
    • Francia
    • Reino Unido
    • Italia
    • España
    • Rusia
    • Otros
  • América Latina
    • Brasil
    • México
    • Otros
  • Medio Oriente y África

América del Norte muestra un claro dominio y representa la mayor cuota de mercado de comida rápida.

El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales, que incluyen América del Norte (Estados Unidos y Canadá); Asia Pacífico (China, Japón, India, Corea del Sur, Australia, Indonesia y otros); Europa (Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, Rusia y otros); América Latina (Brasil, México y otros); y Oriente Medio y África. Según el informe, América del Norte representó la mayor cuota de mercado.

El establecimiento de espacios comerciales como QSR representa uno de los principales factores que impulsan la demanda de comida rápida en la región de América del Norte. Además, la creciente inclinación hacia modelos de negocio de franquicia por parte de las cadenas de restaurantes está contribuyendo al crecimiento del mercado en la región. Además de esto, la creciente adopción de modelos de entrega a domicilio está influyendo positivamente en el mercado de la región.

Panorama competitivo:

Las empresas líderes están desarrollando aplicaciones móviles que permiten a los clientes realizar pedidos, personalizar comidas y pagar por adelantado, lo que reduce los tiempos de espera, permite pedidos personalizados y fomenta la fidelidad de los clientes a través de recompensas y promociones. También están surgiendo quioscos de autoservicio en restaurantes de comida rápida que permiten a los clientes realizar sus pedidos sin interactuar con un cajero, mejorar la precisión de los pedidos, reducir las colas y proporcionar un proceso de pedidos interactivo y eficiente. Además, los fabricantes de productos están adoptando el uso de métodos de pago avanzados, como opciones de pago sin contacto y escaneo de códigos QR, para minimizar el contacto físico y mejorar la seguridad. Además de esto, los actores clave están utilizando análisis de datos para recopilar información sobre las preferencias y comportamientos de los clientes para personalizar las recomendaciones de menú, las promociones y las campañas de marketing.

El informe ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo en el mercado. También se han proporcionado perfiles detallados de las principales empresas. Algunos de los actores clave en el mercado incluyen:

  • Tía Anne's (Focus Brands LLC)
  • Chipotle Mexican Grill Inc.
  • CKE Restaurantes Holdings Inc.
  • dominó
  • Jack en la caja
  • Pequeño César Enterprises Inc.
  • McDonald's
  • Papa John's Internacional Inc.
  • Restaurante marcas internacionales inc.
  • Subterraneo
  • La empresa Wendy's
  • ¡Mmm! Marcas Inc.

Desarrollos recientes:

  • En 2020, Domino's lanzó en India Unthinkable Pizza, que es una pizza vegetariana hecha completamente de proteínas de origen vegetal que tienen las propiedades sensoriales del pollo.
  • En 2023, The Wendy's Company y Flynn Restaurant Group anunciaron que desarrollarán 200 restaurantes en Australia.
  • En 2023, McDonald's se asoció con Glovo con una nueva asociación estratégica global para mejorar la experiencia del cliente.

Alcance del informe de mercado Comida rápida:

Funciones del informe Detalles
Año base del análisis 2022
Período histórico 2017-2022
Período de pronóstico 2023-2028
Unidades miles de millones de dólares
Alcance del informe Exploración de tendencias históricas y de pronóstico, catalizadores y desafíos de la industria, evaluación histórica y predictiva del mercado por segmentos:
  • tipo de producto
  • Usuario final
  • Región
Tipos de productos cubiertos Pizza/Pasta, Hamburguesa/Sándwich, Pollo, Comida asiática/latinoamericana, Mariscos, Otros
Usuarios finales cubiertos Restaurantes De Servicio De Comida, Restaurantes De Servicio Rápido, Catering, Otros
Regiones cubiertas Asia Pacífico, Europa, América del Norte, América Latina, Medio Oriente y África
Países cubiertos Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, Rusia, China, Japón, India, Corea del Sur, Australia, Indonesia, Brasil, México
Empresas cubiertas Auntie Anne's (Focus Brands LLC), Chipotle Mexican Grill Inc., CKE Restaurants Holdings Inc., Domino's, Jack in the Box, Little Caesar Enterprises Inc., McDonald's, Papa John's International Inc., Restaurant Brands International Inc., Subway, The Compañía de Wendy, ¡mmm! Brands Inc., etc.
Alcance de personalización 10% de personalización gratuita
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formato de entrega PDF y Excel a través de correo electrónico (también podemos proporcionar la versión editable del informe en formato PPT/Word a pedido especial)

Beneficios clave para las partes interesadas:

  • El informe de IMARC ofrece un análisis cuantitativo completo de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos del mercado y dinámica del mercado de comida rápida entre 2017 y 2028.
  • El estudio de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los desafíos y las oportunidades en el mercado mundial de comida rápida.
  • El estudio mapea los mercados regionales líderes, así como los de más rápido crecimiento. Además, permite a las partes interesadas identificar los mercados clave a nivel de país dentro de cada región.
  • El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder de los proveedores, el poder de los compradores y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria de la comida rápida y su atractivo.
  • El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y proporciona una idea de las posiciones actuales de los actores clave en el mercado.

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