Mercado de Pubs, Bares, Cafés y Salones (PBCL) en México

Visión General del Mercado de Pubs, Bares, Cafés y Lounges (PBCL) en México:

El mercado de pubs, bares, cafeterías y lounges (PBCL) en México alcanzó un valor de USD 1,272.7 millones en 2024. De cara al futuro, se espera que el mercado alcance los USD 2,440.1 millones para 2033, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7.50% durante el período 2025-2033. La cuota de mercado en México se está expandiendo, impulsada por el aumento de las inversiones en el desarrollo de infraestructuras en las ciudades mexicanas, la creciente popularidad de conceptos de inspiración internacional como los bares clandestinos o los cafés de tercera ola, y el uso generalizado de herramientas digitales y plataformas de entrega de alimentos.

Tendencias del Mercado de Pubs, Bares, Cafés y Lounges (PBCL) en México:

Urbanización creciente y cambio del estilo de vida de los consumidores

El aumento de las inversiones en desarrollo de infraestructuras en las ciudades mexicanas está repercutiendo positivamente en el estilo de vida de las personas. A medida que aumenta la población de las ciudades, crece la necesidad de espacios sociales y gastronómicos asequibles, variados y orientados a la experiencia. El aumento de la renta disponible de la clase media urbana está impulsando la frecuentación de pubs, bares, cafés y salones (PBCL), tanto para comer y beber como para socializar y realizar actividades de ocio. Además, se está produciendo un cambio significativo en los gustos de los consumidores, sobre todo los más jóvenes, que prefieren el ambiente, el diseño y las experiencias. Esto está facilitando el desarrollo de bares temáticos, cafeterías de fusión y salones de lujo que ofrecen mucho más que comida y bebida. La cultura de la vida nocturna se está expandiendo más allá de los fines de semana, con happy hours entre semana y la cultura del brunch ganando popularidad. A medida que el desarrollo urbano continúa y los gustos de los consumidores evolucionan, los puntos de venta PBCL se están adaptando ofreciendo experiencias curadas que atienden a esta tendencia de estilo de vida dinámico, ofreciendo así una perspectiva favorable del mercado de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) de México. Por ejemplo, en 2024, el gobierno mexicano reveló la introducción de Café Bienestar, una nueva línea de café instantáneo destinada a aumentar los ingresos de los productores de café locales y eliminar a los intermediarios que a menudo reducen sus ganancias.

Auge del turismo e influencias internacionales

En 2024, México registró un notable aumento en turistas internacionales, registrando un crecimiento del 7,4% en comparación con el año anterior, según informó el gobierno federal. El aumento de las actividades turísticas y de viajes entre las masas está incrementando la popularidad de los establecimientos de PCBL en México. Importantes centros turísticos como Cancún, Tulum y Playa del Carmen albergan una vibrante escena hostelera en la que los pubs, bares y salones son parte integral de la experiencia del visitante. Los visitantes buscan experiencias gastronómicas locales, bebidas artesanales y una animada vida nocturna, todo lo cual impulsa la demanda de ofertas creativas de PBCL. Además, la llegada de visitantes internacionales y expatriados está trayendo a México tendencias culinarias y culturas de consumo internacionales. La exposición está animando a los operadores a diversificar sus menús con cócteles internacionales, cervezas artesanales, café gourmet y cocina de fusión. La creciente popularidad de conceptos de inspiración internacional, como los bares clandestinos o los cafés de la tercera ola, es un ejemplo de la mezcla intercultural que da forma a las expectativas de los consumidores. El aumento de las innovaciones en la industria del turismo está contribuyendo al crecimiento del mercado de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) en México.

Ampliación de los canales de entrega de alimentos y participación digital

Las innovaciones tecnológicas están impulsando el crecimiento del mercado en México. El uso generalizado de herramientas digitales y plataformas de entrega de alimentos está permitiendo a los establecimientos de PBCL ampliar su alcance más allá de las tiendas físicas. Las cafeterías y los bares informales, de hecho, se benefician de los servicios de entrega que les permiten abastecer a un segmento más amplio, que va desde los trabajadores remotos hasta los consumidores a domicilio. Al mismo tiempo, la interacción en línea a través de las redes sociales se está volviendo indispensable para la creación de marca y la captación de clientes. Los restaurantes aprovechan las plataformas de las redes sociales para promocionar sus interiores, ofertas y productos especializados, generando tráfico de consumidores preocupados por la moda. Las reservas en línea, los programas de fidelización y las campañas de marketing demográfico mejoran aún más la retención de clientes y la eficacia operativa. A medida que aumenta la alfabetización digital y se consolidan las normas del comercio electrónico, la capacidad de los puntos de venta de PBCL para captar clientes en línea seguirá siendo un motor importante del rendimiento del mercado. El Grupo IMARC predice que el tamaño del mercado del comercio electrónico en México alcanzará los 176.600 millones de dólares en 2033.

Segmentación del Mercado de Pubs, Bares, Cafés y Lounges (PBCL) en México:

El Grupo IMARC ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del mercado, junto con previsiones a nivel nacional y regional para 2025-2033. Nuestro informe ha clasificado el mercado en función del Tipo de salida, la propiedad y los precios.

Tipo de salida Insights:

• Pub 
• Bar 
• Café
• Salón

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del tipo de establecimiento. Esto incluye pubs, bares, cafeterías y salones.

Perspectivas según la Propiedad:

• Mercado en cadena
• Mercado independiente 

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de la propiedad. Esto incluye el mercado en cadena y el mercado independiente.

Perspectivas de precios:

• High-End
• Economía 

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función de los precios. Esto incluye la gama alta y la económica.

Perspectivas regionales:

• Norte de México
• México Central
• Sur de México
• Otros

El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales, que incluyen el norte de México, el centro de México, el sur de México y otros.

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo. El informe incluye análisis de la competencia como la estructura del mercado, el posicionamiento de los actores clave, las principales estrategias ganadoras, el cuadro de mando de la competencia y el cuadrante de evaluación de las empresas. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas.

Cobertura del mercado de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) en México:

Preguntas clave respondidas en este informe:

• ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado mexicano de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) y cómo se comportará en los próximos años?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) por tipo de establecimiento?
• ¿Cuál es el desglose del mercado mexicano de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) en función de la propiedad?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) en función de los precios?
• ¿Cuál es el desglose del mercado mexicano de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) por regiones?
• ¿Cuáles son las diferentes etapas de la cadena de valor del mercado de bares, cafés y salones (PBCL) en México?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y los retos en el sector de los pubs, bares, cafés y salones (PBCL) en México?
• ¿Cuál es la estructura del mercado mexicano de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) y quiénes son sus principales actores?
• ¿Cuál es el grado de competencia en el mercado mexicano de pubs, bares, cafés y salones (PBCL)?

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de la industria de IMARC ofrece un análisis cuantitativo integral de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos del mercado de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) de México y dinámica del mercado de 2019 a 2033.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, los desafíos y las oportunidades en el mercado de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) de México.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria de pubs, bares, cafés y salones (PBCL) de México y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.