Mercado de microgreens en México

Visión General del Mercado de Microgreens en México:

El tamaño del mercado mexicano de microgreens alcanzó 24,0 millones de dólares en 2024. De cara al futuro, el Grupo IMARC espera que el mercado alcance51,4 millones de dólares en 2033, con una tasa de crecimiento (CAGR) del 8,20 during 2025-2033. La creciente concienciación sobre la salud y la demanda de superalimentos ricos en nutrientes son los principales motores. La urbanización, las tendencias gastronómicas y las prácticas agrícolas sostenibles aumentan aún más la demanda. La expansión de los canales de distribución al por menor y en línea mejora la accesibilidad, mientras que el apoyo gubernamental a la agricultura ecológica fomenta la producción. El aumento de los ingresos disponibles y el marketing digital también están aumentando la cuota de mercado de microgreens en México.

Tendencias del mercado de microgreens en México:

Aceleración de la demanda de microgreens ecológicos y de origen local

El mercado está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente preferencia de los consumidores por productos orgánicos y de origen local. En 2023, México autorizó 571,608 hectáreas para la agricultura orgánica, de las cuales el 60% se destinaron a la recolección silvestre y el 40% a cultivos en granjas. El principal cultivo fue el café, con 88,173 hectáreas, seguido de las naranjas, mangos y limones. Un total de 46,030 productores certificados de plantas orgánicas —principalmente pequeños agricultores indígenas de café y apicultores— representaron la mayor parte del sector orgánico animal. Esta tendencia refleja una importante oportunidad de crecimiento para el mercado orgánico premium aquí en México, especialmente para ciertos cultivos de microescala, incluyendo los microgreens. Los consumidores preocupados por su salud buscan superalimentos ricos en nutrientes, y los microgreens repletos de vitaminas, minerales y antioxidantes están ganando popularidad. La urbanización y el auge de los restaurantes gourmet están impulsando aún más el crecimiento del mercado de microgreens en México, ya que los chefs incorporan microgreens en platos de alta gama para mejorar el sabor y la presentación. Además, el cambio hacia prácticas agrícolas sostenibles ha animado a los pequeños agricultores a adoptar técnicas de cultivo hidropónico y vertical, asegurando la producción durante todo el año con un impacto ambiental mínimo. Las iniciativas gubernamentales que promueven la agricultura ecológica y la seguridad alimentaria también contribuyen a la expansión del mercado. A medida que más mexicanos priorizan el bienestar y la alimentación sostenible, se espera que aumente la demanda de microgreens frescos y sin pesticidas, creando oportunidades para que los productores y minoristas locales capitalicen esta tendencia.

Expansión de los canales de distribución en línea

El mercado se está beneficiando de la rápida expansión de los canales de distribución minorista y en línea. Un informe de investigación del Grupo IMARC indica que el mercado minorista en México alcanzó un tamaño de 454,5 mil millones de dólares en 2024. Se prevé que crezca hasta los 693.000 millones de dólares en 2033, lo que refleja una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,56% de 2025 a 2033. Los supermercados, las tiendas de dietética y los mercados de agricultores almacenan cada vez más microgreens para satisfacer la demanda de los consumidores de productos frescos de primera calidad. Mientras tanto, las plataformas de comercio electrónico y los servicios de entrega por suscripción están haciendo que los microgreens sean más accesibles para los hogares urbanos. Este cambio se debe a los ajetreados estilos de vida y a la creciente preferencia por opciones alimentarias cómodas y saludables. Las redes sociales y el marketing digital también han desempeñado un papel crucial en la concienciación sobre los beneficios nutricionales de los microgreens, atrayendo a consumidores más jóvenes. Además, las asociaciones entre productores de microgreens y servicios de kits de comida están creando una perspectiva positiva del mercado de microgreens en México. A medida que aumenta la adopción digital y mejoran las cadenas de suministro, se prevé que crezcan las ventas en línea de microgreens, proporcionando una vía escalable para que los productores lleguen a una base de clientes más amplia en todo México.

Segmentación del mercado de microgreens en México:

El Grupo IMARC ofrece un análisis de las tendencias clave en cada segmento del mercado, junto con previsiones a nivel de país para 2025-2033. Nuestro informe ha categorizado el mercado en función del tipo, el método de cultivo, el canal de distribución y el uso final.

Tipo Insights:

• Brócoli
• Col
• Coliflor
• Rúcula
• Guisantes
• Albahaca
• Rábano
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del tipo. Esto incluye brócoli, col, coliflor, rúcula, guisantes, albahaca, rábano y otros.

Información sobre el Método de Cultivo:

• Cultivo vertical de interior
• Invernaderos comerciales
• Otros

El informe también ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del método de cultivo. Se incluyen la agricultura vertical de interior, los invernaderos comerciales y otros.

Perspectivas del canal de distribución:

• Supermercados e hipermercados
• Tiendas al por menor
• Otros

El informe ofrece un desglose y un análisis detallados del mercado en función del canal de distribución. Esto incluye supermercados e hipermercados, tiendas minoristas y otros.

Perspectivas de uso final:

• Residencial
• Comercial

En el informe también se ha proporcionado un desglose detallado y un análisis del mercado según el uso final. Esto incluye residencial y comercial.

Perspectivas regionales:

• Norte de México
• México Central
• Sur de México
• Otros

El informe también ha proporcionado un análisis exhaustivo de los principales mercados regionales, que incluyen el norte de México, el centro de México, el sur de México y otros.

Panorama competitivo:

El informe de investigación de mercado también ha proporcionado un análisis exhaustivo del panorama competitivo. El informe incluye análisis de la competencia como la estructura del mercado, el posicionamiento de los actores clave, las principales estrategias ganadoras, el cuadro de mando de la competencia y el cuadrante de evaluación de las empresas. También se ofrecen perfiles detallados de las principales empresas.

Noticias del Mercado de Microgreens en México:

• 04 de febrero de 2025:El College of Southern Maryland anunció un curso de agricultura vertical que comenzará en otoño de 2024, fruto de una subvención de 490.000 dólares del Tri-County Council for Southern Maryland y de un sistema agrícola de 10 estanterías adquirido por Karma Verde Fresh de México. Este curso permite a los estudiantes cultivar entre 10 y 20 veces más productos utilizando un 95% menos de agua, lo que les permite investigar métodos sostenibles de cultivo sin pesticidas, como los microgreens. Este enfoque pionero para introducir soluciones escalables podría transformar la industria de los microgreens en México para la creciente demanda de alimentos.

Cobertura del mercado de microgreens en México:

Preguntas clave respondidas en este informe:

• ¿Cómo se ha comportado hasta ahora el mercado mexicano de microgreens y cómo se comportará en los próximos años?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de microgreens por tipos?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de microgreens en función del método de cultivo?
• ¿Cuál es el desglose del mercado mexicano de microgreens en función del canal de distribución?
• ¿Cuál es el desglose del mercado mexicano de microgreens en función del uso final?
• ¿Cuál es la distribución del mercado mexicano de microgreens por regiones?
• ¿Cuáles son las diferentes etapas de la cadena de valor del mercado de microgreens en México?
• ¿Cuáles son los principales factores impulsores y los retos del mercado de los microgreens en México?
• ¿Cuál es la estructura del mercado mexicano de microgreens y quiénes son sus principales actores?
• ¿Cuál es el grado de competencia en el mercado mexicano de microgreens?

Principales ventajas para las partes interesadas:

• El informe de la industria de IMARC’s ofrece un análisis cuantitativo integral de varios segmentos del mercado, tendencias históricas y actuales del mercado, pronósticos del mercado y dinámica del mercado de microgreens de México de 2019-2033.
• El informe de investigación proporciona la información más reciente sobre los impulsores del mercado, desafíos y oportunidades en el mercado de microgreens de México.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter ayuda a las partes interesadas a evaluar el impacto de los nuevos participantes, la rivalidad competitiva, el poder del proveedor, el poder del comprador y la amenaza de sustitución. Ayuda a las partes interesadas a analizar el nivel de competencia dentro de la industria de los microgreens en México y su atractivo.
• El panorama competitivo permite a las partes interesadas comprender su entorno competitivo y ofrece una visión de las posiciones actuales de los principales actores del mercado.